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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia leggera e proteica con salsiccia magra e ricotta scremata: il perfetto equilibrio tra gusto tradizionale e nutrizione consapevole. Croccante fuori, soffice dentro, senza compromessi.
समय
1h
परोसने के लिए
6 सर्विंग
स्तर
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
31 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountScalda il latte scremato a 37°C, aggiungi il lievito istantaneo e lo zucchero assente (il pane lieviterà naturalmente). Lascia riposare 5 minuti.
In una ciotola grande, mescola la farina integrale e il sale. Versa il latte lievitato e l'acqua tiepida, inizia a impastare con le mani.
Aggiungi 10 ml di olio extravergine e continua a lavorare l'impasto per 8-10 minuti fino a ottenere un composto morbido, elastico e non appiccicoso.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta con olio, coprilo con un canovaccio umido e lascialo lievitare 50-60 minuti fino al raddoppio di volume.
Nel frattempo, scaldabissima una padella antiaderente, aggiungi la salsiccia di tacchino sgrassata e cuocila a fuoco medio-alto per 8-10 minuti, spezzettandola con il cucchiaio. Scola il grasso in eccesso con carta assorbente.
In una ciotola, mescola la ricotta scremata con un pizzico di sale, pepe, origano e aglio in polvere fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Prepara due piatti: in uno sbriciolala salsiccia cotta, nell'altro trita grossolanamente la mozzarella light.
Preriscalda il forno a 200°C. Trasferisci l'impasto lievitato su una placca antiaderente rivestita di carta forno.
Con le dita umide, stendi l'impasto in un rettangolo dello spessore di 1,5 cm, creando i classici buchi della focaccia.
Distribuisci uniformemente la ricotta condita su tutta la superficie, poi aggiungi la salsiccia sbriciolata e infine la mozzarella tritata.
Spennella leggermente con i 5 ml di olio rimasti e una spolverata di origano.
Cuoci in forno caldo per 25-30 minuti fino a doratura dorata in superficie.
Estrai dal forno e lascia riposare 5 minuti prima di affettare. Servi tiepida.
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खाद्य संस्कृति
Focaccia con salsiccia Low Fat, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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