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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia leggera e proteica con salsiccia magra e ricotta scremata: il perfetto equilibrio tra gusto tradizionale e nutrizione consapevole. Croccante fuori, soffice dentro, senza compromessi.
Время
1h
Порции
6 порций
Уровень
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
31 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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Подписаться бесплатно Ho già un accountScalda il latte scremato a 37°C, aggiungi il lievito istantaneo e lo zucchero assente (il pane lieviterà naturalmente). Lascia riposare 5 minuti.
In una ciotola grande, mescola la farina integrale e il sale. Versa il latte lievitato e l'acqua tiepida, inizia a impastare con le mani.
Aggiungi 10 ml di olio extravergine e continua a lavorare l'impasto per 8-10 minuti fino a ottenere un composto morbido, elastico e non appiccicoso.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta con olio, coprilo con un canovaccio umido e lascialo lievitare 50-60 minuti fino al raddoppio di volume.
Nel frattempo, scaldabissima una padella antiaderente, aggiungi la salsiccia di tacchino sgrassata e cuocila a fuoco medio-alto per 8-10 minuti, spezzettandola con il cucchiaio. Scola il grasso in eccesso con carta assorbente.
In una ciotola, mescola la ricotta scremata con un pizzico di sale, pepe, origano e aglio in polvere fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Prepara due piatti: in uno sbriciolala salsiccia cotta, nell'altro trita grossolanamente la mozzarella light.
Preriscalda il forno a 200°C. Trasferisci l'impasto lievitato su una placca antiaderente rivestita di carta forno.
Con le dita umide, stendi l'impasto in un rettangolo dello spessore di 1,5 cm, creando i classici buchi della focaccia.
Distribuisci uniformemente la ricotta condita su tutta la superficie, poi aggiungi la salsiccia sbriciolata e infine la mozzarella tritata.
Spennella leggermente con i 5 ml di olio rimasti e una spolverata di origano.
Cuoci in forno caldo per 25-30 minuti fino a doratura dorata in superficie.
Estrai dal forno e lascia riposare 5 minuti prima di affettare. Servi tiepida.
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Культура еды
Focaccia con salsiccia Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
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