लोकप्रिय व्यंजन-शैलियाँ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Injera fit e proteica: il pane etiope tradizionale reinventato con farina di teff integrale, proteine del siero e un tocco di semi di lino. Leggero, saziante e perfetto per una colazione consapevole.
समय
40m
परोसने के लिए
8 सर्विंग
स्तर
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountIn una ciotola capiente, versare la farina di teff, le proteine del siero, i semi di lino macinati e il sale.
Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida mescolando con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo e fluido, senza grumi.
Incorporare il lievito naturale mescolando bene: questo accelera la fermentazione (12-16 ore invece di 2 giorni) e aumenta la digeribilità.
Coprire la ciotola con un canovaccio pulito e lasciare fermentare a temperatura ambiente per 14-16 ore.
Verificare che l'impasto sia leggermente spumeggiante e con un aroma acidulo caratteristico.
Scaldare una padella antiaderente (diametro 20 cm) a fuoco medio-alto per 2 minuti.
Vaporizzare leggermente la padella con olio di cocco spray.
Prelevare circa 60 g di impasto con un mestolo e versare al centro della padella.
Inclinare e ruotare delicatamente la padella perché l'impasto si distribuisca uniformemente fino ai bordi.
Cuocere per 1-2 minuti finché non compaiono piccoli fori sulla superficie (gli occhi dell'injera).
Coprire con un coperchio e cuocere altri 15-20 secondi finché il colore diventa dorato-marrone.
Trasferire l'injera su un piatto e coprirla con un canovaccio umido per conservarla morbida.
Ripetere i passaggi 8-12 fino a esaurimento dell'impasto.
Servire ancora tiepida, arrotolata o piatta, accompagnata da verdure grigliate, legumi o proteine magre.
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खाद्य संस्कृति
Injera (Pane etiope) Low Fat, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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