Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Injera fit e proteica: il pane etiope tradizionale reinventato con farina di teff integrale, proteine del siero e un tocco di semi di lino. Leggero, saziante e perfetto per una colazione consapevole.
Χρόνος
40m
Μερίδες
8 μερίδες
Επίπεδο
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountIn una ciotola capiente, versare la farina di teff, le proteine del siero, i semi di lino macinati e il sale.
Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida mescolando con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo e fluido, senza grumi.
Incorporare il lievito naturale mescolando bene: questo accelera la fermentazione (12-16 ore invece di 2 giorni) e aumenta la digeribilità.
Coprire la ciotola con un canovaccio pulito e lasciare fermentare a temperatura ambiente per 14-16 ore.
Verificare che l'impasto sia leggermente spumeggiante e con un aroma acidulo caratteristico.
Scaldare una padella antiaderente (diametro 20 cm) a fuoco medio-alto per 2 minuti.
Vaporizzare leggermente la padella con olio di cocco spray.
Prelevare circa 60 g di impasto con un mestolo e versare al centro della padella.
Inclinare e ruotare delicatamente la padella perché l'impasto si distribuisca uniformemente fino ai bordi.
Cuocere per 1-2 minuti finché non compaiono piccoli fori sulla superficie (gli occhi dell'injera).
Coprire con un coperchio e cuocere altri 15-20 secondi finché il colore diventa dorato-marrone.
Trasferire l'injera su un piatto e coprirla con un canovaccio umido per conservarla morbida.
Ripetere i passaggi 8-12 fino a esaurimento dell'impasto.
Servire ancora tiepida, arrotolata o piatta, accompagnata da verdure grigliate, legumi o proteine magre.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Injera (Pane etiope) Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
