Irish Oatmeal Brulee

In una pentola antiaderente, scalda il latte di mandorla a fuoco medio fino a sfiorare il bollore.

Aggiungi i fiocchi d'avena, la cannella, la scorza di limone e il sale.

Riduci la fiamma e cuoci a fuoco lento per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventa cremoso.

Togli dal fuoco e incorpora i mirtilli disidratati e le noci tritate.

Versa il composto in quattro ciotoline da forno.

Cospargi la superficie con il dolcificante naturale e caramellizza usando un cannello da cucina o sotto il grill del forno per 2-3 minuti.

Lascia riposare per un paio di minuti, poi guarnisci con un cucchiaio di yogurt greco e servi.

In una casseruola capiente, porta il latte di mandorla a ebollizione a fuoco medio.

Aggiungi i fiocchi d'avena, la cannella, la scorza d'arancia e il sale.

Riduci il fuoco e cuoci a fuoco lento per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere un composto denso e cremoso.

Togli dal fuoco e incorpora i mirtilli secchi, le noci e il miele.

Distribuisci il composto in 4 ramekin.

Preriscalda il forno in modalità grill.

Ricopri ogni porzione con un sottile strato di yogurt greco e griglia per 2-3 minuti, finché non si forma una crosticina dorata.

Servi subito, decorando con qualche mirtillo fresco.

In una pentola, porta il latte scremato a ebollizione a fuoco medio.

Aggiungi i fiocchi d'avena, la cannella, la scorza di limone e il sale.

Riduci la fiamma e cuoci a fuoco lento per circa 25 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il composto non diventa denso e cremoso.

Togli dal fuoco e incorpora i mirtilli e le albicocche secche, mescolando bene.

Versa il composto in quattro ciotole da forno leggermente unte e livella la superficie.

Cospargi con un velo di miele su ogni porzione e metti sotto il grill per 3-5 minuti, finché non si forma una leggera crosticina dorata.

Servi caldo, guarnito con un cucchiaino di yogurt greco.