Kid-Friendly Chicken Katsu

Taglia il petto di pollo in fette sottili e condisci con aglio in polvere e sale, lasciando riposare per 5 minuti.

In una ciotola sbatti le uova.

In un’altra ciotola mescola la farina di mandorle e il pangrattato.

Passa ogni fetta di pollo nella farina di mandorle, immergila nelle uova e poi ricoprila con il pangrattato.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spruzza con olio d’oliva.

Cuoci le fette di pollo per 4-5 minuti per lato finché non sono dorate e croccanti.

In un pentolino, unisci salsa di soia, senape e aceto di mele e scalda a fuoco basso per 2-3 minuti.

Servi il pollo caldo con la salsa a parte.

Inizia preparando il pollo: con un coltello affilato, taglia il petto di pollo in fette sottili. Marinale con il sale all'aglio e la paprika affumicata, lasciando riposare per 5 minuti.

Prepara tre ciotole: una con la farina di mandorle, una con le uova sbattute e una con il pangrattato integrale.

Passa ciascuna fetta di pollo prima nella farina di mandorle, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, assicurandoti che sia ben ricoperto.

Scalda un filo d'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci il pollo per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

Una volta cotto, trasferisci il pollo su un piatto foderato di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Servi il Chicken Katsu accompagnato da salsa di soia a ridotto contenuto di sodio.

Taglia il petto di pollo a fette sottili e condisci con il sale all'aglio, lasciando riposare per 5 minuti.

In una ciotola, metti la farina integrale. In un'altra ciotola sbatti le uova. In una terza ciotola, versa il pangrattato integrale.

Passa ogni fetta di pollo nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci il pollo fino a doratura, circa 4-5 minuti per lato, fino a quando non è ben cotto e croccante.

Nel frattempo, in un pentolino, unisci la salsa di soia, il miele e l'aceto di riso. Scalda a fuoco medio fino a quando il miele si scioglie, mescolando di tanto in tanto.

Servi il pollo croccante con la salsa calda e una spolverata di sesamo tostato.