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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Nidi di meringa leggeri e croccanti arricchiti con proteine in polvere, ricoperti di cioccolato fondente e nocciole tostate. Una versione fit del classico italiano: più proteica, meno zuccheri, stessa bontà.
समय
3h 20m
परोसने के लिए
12 सर्विंग
स्तर
Media
145 kcal
Calorie
9 g
Proteine
12 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountPreriscalda il forno a 100°C in modalità ventilata e foderai due teglie con carta da forno.
In una ciotola pulita, monta gli albumi con il sale fino fino a ottenere picchi rigidi e bianchi (circa 4-5 minuti con le fruste elettriche).
Aggiungi gradualmente lo zucchero semolato continuando a montare per altri 2-3 minuti fino a raggiungere una meringa lucida e compatta.
Setaccia le proteine in polvere e il cacao sopra la meringa, quindi incorporali delicatamente con una spatola usando movimenti dal basso verso l'alto.
Trasferisci il composto in una tasca da pasticceria con bocchetta da 1,5 cm di diametro.
Su ogni teglia, realizza 6 nidi partendo dal centro verso l'esterno, creando una forma circolare di circa 6 cm di diametro con i bordi rialzati. Distanzia i nidi di almeno 2-3 cm.
Cuoci in forno a 100°C per 3 ore mantenendo il forno leggermente aperto negli ultimi 30 minuti per favorire l'uscita dell'umidità.
Spegni il forno e lascia raffreddare completamente le meringhe all'interno (almeno 1 ora).
Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e glassa leggermente il centro di ogni nido.
Completa con nocciole tostate tritate e lascia solidificare per 15 minuti prima di servire.
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खाद्य संस्कृति
Nidi di meringa Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Facile की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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