Orange Yogurt Scones Low Carb

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, il lievito, il sale e il dolcificante fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci lo yogurt, il succo d'arancia e la scorza d'arancia; mescola bene.

Versa il composto liquido negli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a formare un impasto morbido.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e forma un cerchio di circa 2 cm di spessore.

Con un coltello, taglia l'impasto in 8 spicchi senza separarli.

Trasferisci il cerchio su una teglia foderata con carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti o fino a doratura.

In una ciotola grande, unisci la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Aggiungi l'olio di cocco fuso e mescola fino a ottenere un composto sabbioso.

In un'altra ciotola, unisci yogurt greco, succo d'arancia e scorza d'arancia, quindi mescola bene.

Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e forma un disco di circa 2 cm di spessore.

Taglia il disco in 8 spicchi senza separare i pezzi.

Posiziona il disco su una teglia rivestita di carta forno e, se desideri, spennella la superficie con un po' di latte e spolvera con un po' di miele.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti o fino a doratura.

Servi caldo o a temperatura ambiente.

In una ciotola, mescola la farina integrale, lo zucchero di cocco, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco, il succo d'arancia e la scorza d'arancia.

Versa gli ingredienti umidi in quelli secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano infarinato e lavoralo delicatamente per un paio di minuti.

Forma un disco di circa 2 cm di spessore e taglialo in 8 spicchi senza separare le fette.

Posiziona gli scones su una teglia rivestita di carta da forno e spennella con un po' d'olio.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare leggermente e servi tiepidi.