Pollo e Gnocchi Polacchi Low Carb

In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata, facendola soffriggere fino a quando diventa trasparente.

Aggiungere il petto di pollo a cubetti e rosolare per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione. Aggiungere il rosmarino, la paprika, sale e pepe.

In una ciotola, sbattere l'uovo e unire la farina di ceci fino a ottenere un composto denso.

Prelevare piccole porzioni di impasto e farle cadere nel brodo in ebollizione.

Cuocere per 8-10 minuti, fino a quando gli gnocchi salgono a galla.

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

In un pentolino, unire il brodo di pollo, la cipolla, il sedano, il timo e l'alloro. Portare a ebollizione a fuoco medio.

Nel frattempo, in una ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere la farina di ceci, l'olio d'oliva e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto denso.

Con un cucchiaio, prelevare piccole porzioni di impasto e farle cadere nel brodo bollente.

Cuocere per 10 minuti, fino a quando gli gnocchi non salgono a galla.

Aggiungere il pollo tagliato a pezzetti e mescolare bene.

Aggiustare di sale e pepe, servire caldo e guarnire con prezzemolo fresco.

In una pentola, portare a ebollizione 200ml di brodo vegetale. Aggiungere il petto di pollo affettato e cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

In una ciotola, sbattere un uovo e aggiungere 2 cucchiai di farina di avena e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Con un cucchiaio, prelevare piccole porzioni di impasto e farle cadere delicatamente nel brodo in ebollizione.

Cuocere i gnocchi per circa 6-8 minuti, finché non salgono a galla.

Aggiungere il pollo cotto al brodo, mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.