Pollo Guisado

In una ciotola, mescola il petto di pollo con l'olio d'oliva, la paprika, l'aglio in polvere e il pepe nero. Lascia marinare per almeno 30 minuti per insaporire.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi il pollo marinato. Cuoci per 5-7 minuti, fino a doratura. Rimuovi il pollo dalla padella e metti da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e il peperone giallo, cuocendo per 3-4 minuti fino a quando sono teneri.

Aggiungi i pomodori pelati e le zucchine, mescola bene e lascia cuocere per 5 minuti.

Versa il brodo di pollo e il succo di limone, porta a ebollizione e poi riduci a fuoco lento.

Riporta il pollo nella padella, copri e cuoci per 20-25 minuti, finché il pollo è completamente cotto e tenero.

Prima di servire, spolvera con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.

In una ciotola, unisci l'olio d'oliva, la paprika affumicata e il pepe nero. Aggiungi il pollo tagliato a cubetti e mescola bene per marinare. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio e rosola il pollo a fuoco medio-alto fino a doratura, circa 5-6 minuti. Rimuovi il pollo e mettilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e il peperone, cuocendo per 3-4 minuti finché non si ammorbidiscono.

Aggiungi i pomodori pelati, le carote e le zucchine, mescolando bene e cuocendo per altri 5 minuti.

Versa il brodo di pollo e aggiungi il rosmarino. Porta a ebollizione.

Rimetti il pollo nella padella, copri e cuoci a fuoco lento per 20-25 minuti, finché il pollo è tenero e le verdure cotte.

Aggiusta di sale e servi caldo, guarnendo con un rametto di rosmarino fresco se desiderato.

In una ciotola, unire l'olio d'oliva con sale e pepe. Aggiungere il pollo tagliato a cubetti e mescolare per condire. Lasciare marinare per 15 minuti.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere il pollo fino a doratura, circa 5-7 minuti. Rimuovere dalla padella e mettere da parte.

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e il peperone, cuocendo per 3-4 minuti fino a quando si ammorbidiscono.

Aggiungere i pomodori schiacciati, le zucchine e il rametto di rosmarino. Mescolare bene e far cuocere per altri 5 minuti.

Versare il brodo vegetale, riportare il pollo in padella e portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e coprire, cuocendo per 15-20 minuti fino a quando il pollo è cotto e tenero.

Aggiustare di sale e pepe prima di servire.

Servire caldo, guarnito con un rametto di rosmarino fresco.