Portuguese Favas

In una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Fai rosolare fino a quando diventa traslucida.

Aggiungi l'aglio e il peperoncino, continuando a soffriggere per un altro minuto.

Versa i pomodori pelati schiacciati e il brodo vegetale nella casseruola, mescolando bene.

Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 15 minuti.

Aggiungi le fave e il prezzemolo, mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.

Regola di sale, pepe e paprika a piacere.

Servi caldo, guarnendo con un po' di prezzemolo fresco.

In una casseruola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere fino a che diventa trasparente.

Aggiungi l'aglio e il peperoncino, se lo usi, e continua a rosolare per un paio di minuti.

Versa i pomodori pelati e il brodo vegetale, mescola bene e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 10 minuti per far amalgamare i sapori.

Aggiungi le fave e cuoci per altri 5-10 minuti, fino a quando sono tenere.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio e fai soffriggere fino a quando non diventano dorati.

Aggiungi il peperoncino tritato e la paprika, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Incorpora i pomodori pelati e il brodo vegetale, portando a ebollizione. Riduci il calore e lascia cuocere per circa 10 minuti.

Aggiungi le fave e cuoci per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sono tenere.

Aggiusta di sale e pepe a piacere e spolvera con il prezzemolo tritato prima di servire.