लोकप्रिय व्यंजन-शैलियाँ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione fit della classica pumpkin pie: base croccante con farina integrale, ripieno cremoso a base di zucca e ricotta, dolcificato naturalmente con miele e spezie autunnali. Solo 185 kcal per fetta, con 7,8g di proteine.
समय
1h 25m
परोसने के लिए
12 सर्विंग
स्तर
Media
185 kcal
Calorie
8 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountPreparare la base croccante: tritare finemente le mandorle insieme alla farina integrale. In una ciotola, mescolare il burro chiarificato ammorbidito con il miele fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungere l'uovo intero e il sale alla crema di burro, quindi incorporare il mix di farina e mandorle con movimenti delicati fino a formare un impasto sabbioso e compatto.
Stendere l'impasto in una teglia antiaderente da 24 cm di diametro (o piastra quadrata 20x20 cm), pressando bene sul fondo e sui lati per creare uno spessore uniforme di circa 3mm. Cuocere a 180°C per 12 minuti fino a doratura leggerissima, quindi estrarre e lasciar raffreddare.
Nel frattempo, passare la polpa di zucca già cotta al setaccio fine per renderla liscia e omogenea, scartando eventuali fibre.
In una ciotola, montare la ricotta con un cucchiaio fino a renderla cremosa e priva di grumi. Aggiungere le uova intere una per volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Versare il miele nella crema di ricotta e uova, aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare per 2 minuti fino a completa emulsione.
Incorporare la zucca passata al ripieno cremoso, quindi aggiungere cannella, zenzero, noce moscata e sale. Mescolare delicatamente per 1 minuto fino a omogeneità.
Allungare il composto con il latte scremato, mescolando fino a raggiungere la consistenza di una crema densa (non troppo liquida).
Versare il ripieno sulla base già cotta, livellare la superficie con una spatola bagnata e cuocere a 170°C per 35-40 minuti, fino a quando il bordo risulti sodo al tocco ma il centro conservi un leggero cedimento (indizio di cremosità).
Estrarre dal forno, lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 20 minuti, quindi trasferire in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. Affettare con un coltellino inumidito.
वर्शन की तुलना करें
आज की अपनी थाली के अनुसार वर्शन चुनें।
खाद्य संस्कृति
Pumpkin pie Low Fat, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
WOW TV
वीडियो रेसिपी को WOW TV, कुकिंग शो या Academy पाठों से जोड़ सकता है।
वीडियो देखें →Tasty Table Academy
The Tasty 4 Method™ Masterclass में रेसिपी रूपांतरण की लॉजिक को गहराई से समझें।
कोर्स खोलें →लेख और प्रशिक्षण
हर रेसिपी गाइड, नेटवर्क रीडर और Academy पाठ-पथों से जुड़ सकती है।
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
