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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Ravioli fatti in casa ripieni di manzo magro e verdure croccanti, cotti al vapore: la ricetta fit che unisce tradizione cinese e leggerezza nutrizionale, perfetta per chi cerca il massimo delle proteine senza compromessi di sapore.
समय
1h 5m
परोसने के लिए
6 सर्विंग
स्तर
Media
420 kcal
Calorie
29 g
Proteine
38 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountVersa l'acqua tiepida in una ciotola, aggiungi la farina integrale e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Trasferisci su un piano di lavoro leggermente infarinato e impasta per 5 minuti fino a renderlo liscio ed elastico. Forma una palla, copri con pellicola trasparente e lascia riposare 30 minuti.
Nel frattempo, affetta finemente il cavolo verza e il porro. Grattugia lo zenzero fresco e trita grossolanamente l'erba cipollina.
In una ciotola, unisci il manzo magro tritato, il cavolo, il porro, lo zenzero e l'erba cipollina. Aggiungi la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e il sale. Mescola bene con le mani fino a amalgamare uniformemente il ripieno.
Dividi l'impasto riposato in due parti. Con un matterello, forma due cilindri di pasta di circa 3-4 cm di diametro. Affetta ogni cilindro in dischi di circa 1 cm di spessore.
Stendi ogni disco con il matterello fino a ottenere un cerchio sottile di circa 8 cm di diametro.
Posiziona circa 1 cucchiaio di ripieno al centro di ogni disco. Piega il disco a metà formando una mezzaluna, sigilla i bordi pizzicando bene la pasta con le dita. Poi piega gli angoli della mezzaluna l'uno verso l'altro e pressali delicatamente per creare la classica forma a tortellino chiuso.
Prepara una vaporiera: riempi la pentola d'acqua fino al livello indicato, posiziona il cesto di bambù o il ripiano in metallo. Disponi i ravioli sulle foglie di cavolo verza leggere (per evitare che attacchino) senza sovrapporli.
Copri e cuoci al vapore per 18-20 minuti a fuoco medio-alto, fino a quando la pasta non diventa traslucida e il ripieno è ben cotto. Servi subito, condendo con un filo di olio di sesamo e erba cipollina fresca.
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खाद्य संस्कृति
Ravioli cinesi Low Fat, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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