Rotolo di Salmone

Tagliare il filetto di salmone in strisce lunghe e sottili.

In una ciotola, mescolare il cream cheese con il succo di limone, sale e pepe.

Schiacciare l'avocado con una forchetta e condirlo con un pizzico di sale.

Stendere un foglio di alga nori su un piano di lavoro.

Spalmare uno strato di cream cheese sull'alga, quindi disporre le strisce di salmone e l'avocado schiacciato sopra.

Arrotolare delicatamente l'alga formando un cilindro e sigillare i bordi con un po' d'acqua.

Affettare il rotolo in pezzi di circa 2-3 cm e servire.

Iniziate preparando la crema di avocado: in una ciotola, schiacciate l'avocado con una forchetta, aggiungete lo yogurt greco, il succo di limone, sale e pepe, mescolate fino a ottenere una consistenza cremosa.

Tagliate il salmone fresco a strisce lunghe circa 10 cm e larghe 3 cm, insaporitelo con un pizzico di sale e pepe.

Su un piano di lavoro, stendete un foglio di pellicola trasparente e sovrapponete le strisce di salmone formando un rettangolo.

Spalmate la crema di avocado sulle strisce di salmone, lasciando un bordo libero su un lato lungo.

Arrotolate il salmone aiutandovi con la pellicola, formando un rotolo stretto, e sigillate bene le estremità.

Riponete il rotolo in frigorifero per almeno 30 minuti per farlo compattare.

Prima di servire, tagliate il rotolo a fette di circa 2 cm e guarnite con semi di sesamo tostati e foglie di rucola.

Inizia preparando la crema di avocado: in una ciotola, schiaccia l'avocado con una forchetta e mescola con lo yogurt greco, il succo di limone, la senape, il sale e il pepe fino ad ottenere una crema liscia.

Taglia il salmone fresco in strisce lunghe circa 10 cm e larghe 3 cm.

Su un foglio di pellicola trasparente, disponi le strisce di salmone in modo da formare un rettangolo.

Spalma uniformemente la crema di avocado sulle strisce di salmone, lasciando un piccolo bordo libero.

Arrotola delicatamente il salmone su se stesso aiutandoti con la pellicola, formando un rotolo stretto. Assicurati di chiudere bene le estremità.

Avvolgi nuovamente il rotolo in un altro strato di pellicola per garantire che rimanga compatto durante la refrigerazione.

Riponi il rotolo in frigorifero per almeno 30 minuti per farlo solidificare.

Una volta pronto, togli la pellicola e affetta il rotolo in porzioni di circa 2 cm.

Servi su un piatto da portata e decora con alcune foglie di rucola e una spolverata di pepe nero.