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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Salmone al vapore tenerissimo marinato in una salsa nanbanzuke leggera, con verdure croccanti e un tocco di zenzero fresco. Una ricetta giapponese fit, proteica e ricca di omega-3, pronta in meno di 1 ora.
समय
40m
परोसने के लिए
4 सर्विंग
स्तर
Media
220 kcal
Calorie
28 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountIn una pentola pulita versare l'acqua, il dashi in polvere, l'aceto di riso, il mirin light, lo zucchero di canna e il succo di limone. Scaldare a fuoco medio fino al primo bollore (circa 5 minuti), mescolando delicatamente. Trasferire il liquido in una ciotola e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Preparare il salmone: sciacquarlo sotto acqua fredda, tamponarlo con carta assorbente e tagliarlo in porzioni medie di circa 150 g l'una. Salare e pepare leggermente su entrambi i lati.
Inserire il salmone in un cestello per vapore (o in una vaporiera). Riempire una pentola di medie dimensioni con circa 3 cm di acqua, portare a ebollizione e posizionare il cestello sopra. Coprire con il coperchio e cuocere a vapore per 12-14 minuti, finché il pesce è opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
Nel frattempo, preparare le verdure: tagliare il sedano a listarelle sottili, la carota a fiammiferi, lo zenzero a julienne molto sottile, il peperoncino a rondelle (eliminando i semi se si preferisce meno piccante), e la cipolla a fiumeghe sottilissime. Trasferire tutto in una ciotola.
Quando il salmone è cotto, trasferirlo delicatamente nella ciotola con la salsa nanbanzuke. Aggiungere le verdure preparate e mescolare con cautela. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti (ideale 1-2 ore).
Prima di servire, assaggiare e regolare di sale e pepe se necessario. Distribuire il salmone e le verdure nei piatti, aggiungendo un poco del liquido di marinatura. Servire a temperatura ambiente o leggermente freddo.
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खाद्य संस्कृति
Salmone nanbanzuke, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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