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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una salsa olandese leggera e proteica, arricchita con peperoni rossi e paprika affumicata. Perfetta per piatti a base di pesce o verdure grigliate, con solo 145 kcal a porzione.
समय
18m
परोसने के लिए
4 सर्विंग
स्तर
Media
145 kcal
Calorie
4 g
Proteine
7 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountTritare finemente i peperoni rossi e passarli attraverso un colino per estrarre il succo e ridurre l'umidità: questo riduce il carico calorico mantenendo il sapore.
In una ciotola a bagnomaria (non in contatto diretto con l'acqua calda a 70°C), montare i tuorli con un frustino per 2-3 minuti fino a ottenere una mousse leggera e pallida.
Aggiungere il burro chiarificato a filo, molto lentamente, continuando a montare: il burro chiarificato (senza lattosio) ha meno calorie e una texture più stabile rispetto al burro intero.
Incorporare il succo d'arancia, l'aceto di vino bianco e l'acqua, mescolando delicatamente: questi acidi stabilizzano l'emulsione e riducono la densità.
Aggiungere la paprika affumicata e il pepe nero macinato; mescolare con movimenti dolci per non smontare la salsa.
Unire i peperoni ridotti e il tabasco (se gradito).
Assaggiare e aggiustare di sale: versare in una salsiera scaldata e servire immediatamente a 65-70°C.
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खाद्य संस्कृति
Salsa olandese alla paprika e peperoni, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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