Speculaas Cookies

Preriscalda il forno a 175°C.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle e l'eritritolo fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi l'uovo e continua a mescolare.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, la cannella, il lievito, i chiodi di garofano e la noce moscata.

Incorpora gli ingredienti secchi nella miscela umida fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline di impasto e schiacciale leggermente per creare i biscotti, posizionali su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno per circa 10 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti due teglie con carta da forno.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle e lo zucchero di cocco fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e continua a mescolare fino a quando non è ben incorporato.

In un'altra ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, la cannella, il lievito, i chiodi di garofano e la noce moscata.

Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

Forma delle palline di impasto e schiacciale leggermente, poi disponile sulla teglia preparata.

Cuoci in forno per circa 10 minuti, fino a quando i biscotti sono fermi ma non duri. Lascia raffreddare su una griglia.

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle e lo zucchero di cocco fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e continua a mescolare fino a quando non è ben incorporato.

Unisci le spezie, il lievito e il sale, mescolando bene.

A poco a poco, aggiungi la farina integrale fino a formare un impasto omogeneo.

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline, poi schiacciale leggermente con la mano e sistemale sulla teglia.

Cuoci in forno per circa 10 minuti, finché i bordi sono dorati. Lascia raffreddare su una griglia.