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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La Spongata Fit reinventa il classico emiliano con proteine nobili e zuccheri ridotti: lo stesso aroma speziato e i sapori di frutta secca, ma 40 kcal in meno per porzione e il doppio delle proteine.
समय
52m
परोसने के लिए
12 सर्विंग
स्तर
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountRiunisci in una ciotola farina integrale, burro ghee a temperatura ambiente, erietritolo, sale e vino rosso; impasta con le mani fino a formare un panetto omogeneo e liscio.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e riposa in frigorifero per 60 minuti.
Mentre l'impasto riposa, prepara il ripieno: trita finemente mandorle tostate, noci e nocciole in un mortaio o frullatore fino a ottenere una consistenza sabbioso-granulosa (non ridurre a farina).
In una piccola pentola, riscalda miele e vino rosso a fuoco dolce per 2-3 minuti finché il miele non si sciolga completamente.
Unisci il trito di frutta secca al miele caldo, aggiungi polvere proteica, pinoli, uvetta, scorze candite, cannella, noce moscata, chiodi di garofano e pepe nero; mescola bene e lascia intiepidire per 10 minuti.
Preriscalda il forno a 190°C.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno in due dischi: uno di 22 cm e uno di 24 cm di diametro, dello spessore di circa 3 mm.
Trasferisci il disco più piccolo in una tortiera di 22 cm precedentemente imburrата e infarinata.
Distribuisci il ripieno speziato sulla base, lasciando 1 cm di margine dai bordi.
Ricopri con il disco più grande, premi delicatamente i bordi e sigilla pizzicando con le dita per creare un'onda decorativa.
Spennella la superficie con bianchi d'uovo montati leggermente per una doratura lucida.
Inforna per 20-22 minuti: la superficie deve essere dorata e leggermente croccante.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente su una gratella (almeno 2 ore).
Una volta fredda, spolverizza leggermente con zucchero di canna integrale, avvolgi in foglio di alluminio e conserva in contenitore ermetico.
Servi il giorno successivo o dopo 24 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi. Taglia in fette da 1,5 cm.
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खाद्य संस्कृति
Spongata Low Fat, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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