Tacos di Ibisco High- Protein

Sciacqua accuratamente i fiori di ibisco secchi e mettili in una pentola con 200 ml di acqua. Porta a ebollizione e fai cuocere per 8 minuti, poi lascia riposare per 30 minuti. Scola bene l'ibisco.

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO e rosola la cipolla tritata e l'aglio per 2 minuti. Aggiungi l'ibisco scolato, sale e pepe; cuoci per 4 minuti mescolando fino a ottenere un colore rosso scuro intenso.

Prepara la salsa verde frullando i tomatilli, l'avocado, il peperoncino, l'aglio, il coriandolo e un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza liscia.

Riscalda le tortillas proteiche in una padella asciutta per 30 secondi per lato.

Riempi le tortillas con il composto di ibisco, guarnisci con l'ananas tritato, cipolla rossa e coriandolo fresco. Servi con un cucchiaio di yogurt greco e la salsa verde a parte.

Sciacquare i fiori di ibisco secchi in acqua fredda, quindi metterli in una pentola con 200 ml di acqua. Portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti, quindi lasciar riposare per 20 minuti, scolando poi bene.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO e rosolare la cipolla rossa e l'aglio per circa 2 minuti. Aggiungere l'ibisco scolato, il sale e il pepe; cuocere per 5 minuti fino a ottenere un colore rosso intenso.

Frullare i tomatilli con l'avocado, la cipolla bianca, il jalapeño, il coriandolo e un pizzico di sale fino a ottenere una salsa liscia.

Riscaldare le tortillas proteiche in una padella asciutta per circa 30 secondi per lato.

Farcire ogni tortilla con il composto di ibisco e i cubetti di pollo grigliato, guarnire con un cucchiaio di yogurt greco e servire con la salsa verde e spicchi di lime.

Sciacqua i fiori di ibisco secchi e mettili in una pentola con 200 ml di acqua. Porta a ebollizione e cuoci per 8 minuti, poi lascia riposare per 30 minuti. Scola bene.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola la cipolla e l'aglio per 2 minuti. Aggiungi l'ibisco scolato, sale e pepe, e cuoci per 4 minuti mescolando.

Frulla i tomatilli, l'avocado, la cipolla, il peperoncino, l'aglio e il coriandolo fino a ottenere una salsa liscia.

Scalda le tortillas integrali in una padella per 30 secondi per lato.

Riempi le tortillas con il composto di ibisco, guarnisci con l'ananas, e aggiungi un cucchiaio di yogurt greco. Servi con salsa verde e spicchi di lime.