लोकप्रिय व्यंजन-शैलियाँ
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata rivisitata in chiave fit: capesante scottate, cipolline caramellate e un impasto integrale leggero, per un piatto proteico e saziante senza rinunce.
समय
1h 20m
परोसने के लिए
6 सर्विंग
स्तर
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
22 g
Carboidrati
22 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountPreparare l'impasto: in una ciotola versare il vino bianco, aggiungere 30 ml di olio extravergine e il sale. Mescolare fino a emulsionare. Aggiungere la farina integrale e impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo (circa 5 minuti di lavoro manuale). Avvolgere in pellicola e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.
Pulire le capesante sotto acqua fredda e asciugarle bene. Affettare le cipolline rosse a metà o in quarti, mantenendo la base intatta per evitare che si disfacciano.
In una padella antiaderente riscaldata a fiamma media, distribuire 2 ml di olio. Scottare le capesante per 1 minuto per lato, giusto per sigillare l'esterno. Trasferire su un piatto e lasciarle raffreddare leggermente. Tagliarle in due o tre pezzi a seconda della dimensione.
Nella stessa padella, aggiungere altri 3 ml di olio e rosolare delicatamente le cipolline rosse a fuoco medio per 8-10 minuti, finché non risultano tenere e leggermente caramellate. Salare e peperare. Togliere dal fuoco.
Preparare la crema: in una ciotola, mescolare con la frusta la ricotta di bufala con la panna fresca. Aggiungere le uova intere e il tuorlo, il parmigiano grattugiato, lo zafferano sciolto in 1 cucchiaio di acqua tiepida, pepe e sale. Mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
Preriscaldare il forno a 180°C. Stendere l'impasto su una carta forno formando un disco di circa 28-30 cm di diametro. Adagiarlo in una teglia rotonda antiaderente di 28-30 cm di diametro (opzionalmente foderare con carta forno).
Distribuire sulla pasta le capesante scottate e le cipolline caramellate. Versare la crema di ricotta e uova in modo uniforme. Spolverizzare con il timo fresco.
Cuocere in forno a 180°C per 50 minuti circa, fino a quando la superficie risulta dorata e il composto è ben assodato al tatto. Se la superficie tende a brunire troppo negli ultimi 15 minuti, coprire con un foglio di carta forno.
Togliere dal forno e lasciar intiepidire per 10-15 minuti prima di servire. Può essere gustata tiepida o a temperatura ambiente.
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खाद्य संस्कृति
Torta salata con capesante e borettane, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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