Burrito Manzo e Broccoli

In una padella antiaderente, rosola il pollo macinato a fuoco medio-alto per 5-6 minuti fino a cottura completa, senza aggiungere grassi.

Aggiungi il cavolfiore tritato e i broccoli nella stessa padella e cuoci per circa 4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Togli dal fuoco e incorpora la salsa messicana, il formaggio grattugiato e le spezie (cumino, paprika, pepe).

Prendi la wrap proteica e farciscila con il composto di pollo e verdure (circa 150g), quindi arrotola bene.

Adagia il burrito in una teglia, coprilo con un filo di salsa e un po' di formaggio grattugiato. Cuoci in forno a 180°C per 10 minuti.

Servi caldo, guarnito con cipollotti freschi affettati.

In una padella antiaderente, cuoci il manzo macinato a fuoco medio-alto per circa 5 minuti, mescolando, fino a doratura e cottura completa.

Aggiungi i broccoli freschi tritati e continua a cuocere per altri 3-4 minuti fino a quando sono teneri.

Togli dal fuoco e unisci la salsa di pomodoro piccante e le spezie messicane. Mescola bene.

Prendi la tortilla proteica e farciscila con il composto di manzo e broccoli, quindi arrotola bene formando un burrito.

Adagia il burrito in una teglia e spolvera con il formaggio magro. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.

Servi caldo, guarnito con cipollotti freschi affettati.

In una padella antiaderente, cuoci il pollo macinato a fuoco medio-alto per 5 minuti, fino a doratura, senza aggiungere grassi. Trasferisci in un piatto.

Nella stessa padella, aggiungi il cavolfiore tritato e i broccoli, cuocendo per 4 minuti.

Unisci il pollo cotto, mescola bene e aggiungi la salsa di pomodoro, il cumino, la paprika, sale e pepe.

Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

Stendi la tortilla integrale e riempi con il composto (circa 150g), arrotolalo bene.

Adagia il burrito in una teglia, aggiungi un filo di salsa di pomodoro e spolvera con mozzarella grattugiata. Cuoci in forno a 180°C per 10 minuti.

Servi caldo, guarnito con erbe fresche a piacere.