Népszerű konyhák
Olaszország
Egészséges átalakítások
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpettine proteiche al forno con pangrattato tostato e uova sode: il classico delle crocchette riscritto in versione leggera, senza frittura e con il doppio delle proteine. Croccanti fuori, morbide dentro, pronte in 45 minuti.
Idő
45m
Adagok
12 adag
Szint
Media
165 kcal
Calorie
19 g
Proteine
8 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iratkozz fel ingyen Ho già un accountCuoci le uova sode in acqua bollente per 10 minuti, poi raffreddele in acqua fredda e sgusciale.
In una padella antiaderente riscaldata con 10 ml d'olio, soffrigi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato per 3 minuti a fuoco medio fino ad ammorbidirsi.
Aggiungi la carne macinata direttamente in padella, sgrana con il cucchiaio di legno e cuoci per 5 minuti continuando a mescolare fino a doratura parziale.
Tritare finemente le uova sode, aggiungerle al composto di carne in padella insieme al parmigiano, al pepe, alla noce moscata e al sale. Mescolare bene.
Versa il latte scremato e il brodo vegetale, abbassa il fuoco e cuoci per 7-8 minuti mescolando spesso, fino a quando il liquido si riduce notevolmente e il composto diventa denso e omogeneo.
Trasferisci il composto in un piatto e lascialo raffreddare per almeno 15 minuti (se necessario, metti in frigorifero per 30 minuti per facilitare la maneggiabilità).
Versa il pangrattato integrale per la panatura in un piatto, batti l'uovo intero in una ciotola con un pizzico di sale.
Con le mani umide, forma delle polpettine allungate di circa 5 cm, passale prima nel pangrattato, poi nell'uovo sbattuto, e infine di nuovo nel pangrattato integrale, premendo delicatamente affinché la panatura aderisca.
Disponi le polpettine su una teglia rivestita di carta forno, irrorale con 5 ml di olio in spray (o spruzzale leggermente con olio).
Inforna a 200°C per 18-20 minuti fino a doratura croccante e uniforme, girandole a metà cottura per un risultato omogeneo.
Sforna e servile calde o tiepide su un piatto bianco, accompagnate da una salsa leggera (yogurt greco con erbe fresche) o da una verdura di contorno.
Verziók összehasonlítása
Válaszd ki a mai asztalodhoz illő verziót.
Étalkultúra
Crocchette di carne Protein a Italiana konyha egyik nagy kedvence, amely Facile hagyományaiban gyökerezik. Magában hordozza egy igazi otthoni asztal melegségét és bőkezűségét.
A Tasty Table Diary oldalon az eredeti mindig az első. A modern verziókat azért hozzuk létre, hogy tiszteletben tartsák az étel szellemét, miközben különböző igényekhez igazítják.
Főzési tippek
FAQ
Hasznos válaszok, mielőtt kiválasztod a verziód.
Igen. Pihentetés után sokszor még finomabb, és remekül melegíthető.
A Low Fat verzió célja a zsírtartalom csökkentése az étel szerkezetének megőrzése mellett.
A Protein verzió növeli a fehérjetartalmat és a teltségérzetet.
A legtöbb verzió jól fagyasztható egyadagos adagokban az ételkészítéshez.
WOW TV
A videó kapcsolhatja a receptet a WOW TV-hez, főzőműsorokhoz vagy Academy-leckékhez.
Videó megtekintése →Tasty Table Academy
Tanulmányozd a receptátalakítás logikáját a The Tasty 4 Method™ Masterclass-ban.
Kurzus megnyitása →Cikkek és képzés
Minden recept kapcsolódhat útmutatókhoz, network-olvasókhoz és Academy-ösvényekhez.
Tasty Table Diary
Útmutató
Megnyitás →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Megnyitás →Tasty Table Academy
Kurzus
Megnyitás →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
