Gazpacho di pomodoro e basilico

Lavare e tagliare i pomodori a pezzi e mettere in una ciotola.

Aggiungere l'avocado tagliato a cubetti, l'aceto di mele, il basilico fresco, il sale e il pepe.

Frullare il tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una consistenza liscia.

Incorporare lo yogurt greco e mescolare bene fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungere i cubetti di ghiaccio e mescolare nuovamente.

Servire in una ciotola fredda, decorando con qualche foglia di basilico fresco.

Lava e taglia a pezzi i pomodori, il cetriolo e il peperone, e mettili in un frullatore insieme allo spicchio d'aglio, l'aceto e le foglie di basilico.

Frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea, aggiungendo sale e pepe a piacere.

Versa il gazpacho in una ciotola e incorpora lo yogurt greco, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Se desideri, aggiungi ghiaccio per rendere il gazpacho ancora più fresco.

Servi in ciotole fredde, guarnito con qualche foglia di basilico e un filo d'olio.

Lava e taglia a pezzi i pomodori, il cetriolo e il peperone.

Metti nel frullatore i pomodori, il cetriolo, il peperone, l'aglio, l'aceto, il basilico, il sale e il pepe.

Frulla tutto fino a ottenere una consistenza liscia.

Aggiungi lo yogurt greco e frulla nuovamente per amalgamare.

Aggiungi il ghiaccio e frulla per un paio di minuti fino a ottenere un gazpacho fresco.

Trasferisci in una ciotola e lascia in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.