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Egészséges átalakítások
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rotolini di riso integrale e salmone selvaggio: una versione fit degli hosomaki tradizionali, ricca di proteine e omega-3, perfetta per un pranzo leggero e nutriente senza rinunciare al gusto giapponese.
Idő
43m
Adagok
4 adag
Szint
Media
420 kcal
Calorie
29 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Iratkozz fel ingyen Ho già un accountLavare il riso integrale sotto acqua fredda corrente fino a quando l'acqua non diventa limpida, per eliminare l'amido in eccesso e ottenere un risultato più leggero.
In una piccola ciotola, mescolare l'aceto di riso, il mirin light e il sale marino fino a sciogliere gli ingredienti completamente.
Cuocere il riso integrale in una pentola con coperchio: portare a ebollizione 450 ml di acqua, aggiungere il riso, ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere per 18 minuti.
Spegnere il fuoco e lasciare riposare il riso coperto per 10 minuti affinché l'acqua sia completamente assorbita.
Trasferire il riso ancora caldo in una ciotola di legno o ceramica e irrorare uniformemente con il condimento all'aceto, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.
Lasciare raffreddare il riso a temperatura ambiente (circa 15 minuti).
Nel frattempo, tagliare il salmone selvaggio a listarelle di circa 20 cm di lunghezza e 0,5 cm di spessore; julienne il cetriolo e l'avocado in strisce sottili e uguali.
Posizionare un foglio di nori (tagliato a metà) sulla stuoia di bambù con il lato ruvido verso l'alto.
Bagnare le mani nella soluzione di aceto e acqua, distribuire uno strato sottile di riso integrale sulla nori, lasciando 1 cm libero dal bordo superiore e inferiore.
Disporre al centro una listarella di salmone, alcune strisce di cetriolo e un pizzico di avocado in fila orizzontale.
Arrotolare delicatamente il foglio facendo pressione uniforme con le dita lungo la stuoia fino a ottenere un cilindro compatto e uniforme.
Utilizzare un coltello a lama liscia e umida per tagliare il rotolino prima a metà, poi ogni metà in tre pezzi, pulendo il coltello tra un taglio e l'altro.
Ripetere i passaggi 8-12 fino a utilizzare tutti gli ingredienti.
Disporre i rotolini in verticale su un piatto bianco, servire con salsa di soia a basso sodio e un piccolo cucchiaio di wasabi naturale.
Verziók összehasonlítása
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Étalkultúra
Hosomaki Protein a Italiana konyha egyik nagy kedvence, amely Media hagyományaiban gyökerezik. Magában hordozza egy igazi otthoni asztal melegségét és bőkezűségét.
A Tasty Table Diary oldalon az eredeti mindig az első. A modern verziókat azért hozzuk létre, hogy tiszteletben tartsák az étel szellemét, miközben különböző igényekhez igazítják.
Főzési tippek
FAQ
Hasznos válaszok, mielőtt kiválasztod a verziód.
Igen. Pihentetés után sokszor még finomabb, és remekül melegíthető.
A Low Fat verzió célja a zsírtartalom csökkentése az étel szerkezetének megőrzése mellett.
A Protein verzió növeli a fehérjetartalmat és a teltségérzetet.
A legtöbb verzió jól fagyasztható egyadagos adagokban az ételkészítéshez.
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A videó kapcsolhatja a receptet a WOW TV-hez, főzőműsorokhoz vagy Academy-leckékhez.
Videó megtekintése →Tasty Table Academy
Tanulmányozd a receptátalakítás logikáját a The Tasty 4 Method™ Masterclass-ban.
Kurzus megnyitása →Cikkek és képzés
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