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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rotolini di riso integrale e salmone selvaggio: una versione fit degli hosomaki tradizionali, ricca di proteine e omega-3, perfetta per un pranzo leggero e nutriente senza rinunciare al gusto giapponese.
समय
43m
परोसने के लिए
4 सर्विंग
स्तर
Media
420 kcal
Calorie
29 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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मुफ़्त में सदस्यता लें Ho già un accountLavare il riso integrale sotto acqua fredda corrente fino a quando l'acqua non diventa limpida, per eliminare l'amido in eccesso e ottenere un risultato più leggero.
In una piccola ciotola, mescolare l'aceto di riso, il mirin light e il sale marino fino a sciogliere gli ingredienti completamente.
Cuocere il riso integrale in una pentola con coperchio: portare a ebollizione 450 ml di acqua, aggiungere il riso, ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere per 18 minuti.
Spegnere il fuoco e lasciare riposare il riso coperto per 10 minuti affinché l'acqua sia completamente assorbita.
Trasferire il riso ancora caldo in una ciotola di legno o ceramica e irrorare uniformemente con il condimento all'aceto, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.
Lasciare raffreddare il riso a temperatura ambiente (circa 15 minuti).
Nel frattempo, tagliare il salmone selvaggio a listarelle di circa 20 cm di lunghezza e 0,5 cm di spessore; julienne il cetriolo e l'avocado in strisce sottili e uguali.
Posizionare un foglio di nori (tagliato a metà) sulla stuoia di bambù con il lato ruvido verso l'alto.
Bagnare le mani nella soluzione di aceto e acqua, distribuire uno strato sottile di riso integrale sulla nori, lasciando 1 cm libero dal bordo superiore e inferiore.
Disporre al centro una listarella di salmone, alcune strisce di cetriolo e un pizzico di avocado in fila orizzontale.
Arrotolare delicatamente il foglio facendo pressione uniforme con le dita lungo la stuoia fino a ottenere un cilindro compatto e uniforme.
Utilizzare un coltello a lama liscia e umida per tagliare il rotolino prima a metà, poi ogni metà in tre pezzi, pulendo il coltello tra un taglio e l'altro.
Ripetere i passaggi 8-12 fino a utilizzare tutti gli ingredienti.
Disporre i rotolini in verticale su un piatto bianco, servire con salsa di soia a basso sodio e un piccolo cucchiaio di wasabi naturale.
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खाद्य संस्कृति
Hosomaki Protein, Italiana व्यंजन का एक बेहद पसंदीदा पकवान है, जिसकी जड़ें Media की परंपरा में हैं। इसमें घर की असली मेज़ का आराम और उदारता समाई हुई है।
Tasty Table Diary पर Original हमेशा पहले आता है। आधुनिक versions पकवान की आत्मा का सम्मान करते हुए विभिन्न ज़रूरतों के अनुसार बनाई जाती हैं।
रसोई के सुझाव
FAQ
अपना वर्शन चुनने से पहले उपयोगी जवाब।
हाँ। अक्सर आराम करने के बाद यह और भी स्वादिष्ट हो जाती है, और दोबारा गर्म करना भी बहुत अच्छा रहता है।
Low Fat version पकवान की संरचना बनाए रखते हुए वसा कम करने के लिए तैयार की गई है।
Protein version प्रोटीन और तृप्ति बढ़ाती है।
अधिकांश versions meal prep के लिए एकल हिस्सों में अच्छी तरह फ़्रीज़ हो जाती हैं।
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