Népszerű konyhák
Olaszország
Egészséges átalakítások
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Injera fit e proteica: il pane etiope tradizionale reinventato con farina di teff integrale, proteine del siero e un tocco di semi di lino. Leggero, saziante e perfetto per una colazione consapevole.
Idő
40m
Adagok
8 adag
Szint
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iratkozz fel ingyen Ho già un accountIn una ciotola capiente, versare la farina di teff, le proteine del siero, i semi di lino macinati e il sale.
Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida mescolando con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo e fluido, senza grumi.
Incorporare il lievito naturale mescolando bene: questo accelera la fermentazione (12-16 ore invece di 2 giorni) e aumenta la digeribilità.
Coprire la ciotola con un canovaccio pulito e lasciare fermentare a temperatura ambiente per 14-16 ore.
Verificare che l'impasto sia leggermente spumeggiante e con un aroma acidulo caratteristico.
Scaldare una padella antiaderente (diametro 20 cm) a fuoco medio-alto per 2 minuti.
Vaporizzare leggermente la padella con olio di cocco spray.
Prelevare circa 60 g di impasto con un mestolo e versare al centro della padella.
Inclinare e ruotare delicatamente la padella perché l'impasto si distribuisca uniformemente fino ai bordi.
Cuocere per 1-2 minuti finché non compaiono piccoli fori sulla superficie (gli occhi dell'injera).
Coprire con un coperchio e cuocere altri 15-20 secondi finché il colore diventa dorato-marrone.
Trasferire l'injera su un piatto e coprirla con un canovaccio umido per conservarla morbida.
Ripetere i passaggi 8-12 fino a esaurimento dell'impasto.
Servire ancora tiepida, arrotolata o piatta, accompagnata da verdure grigliate, legumi o proteine magre.
Verziók összehasonlítása
Válaszd ki a mai asztalodhoz illő verziót.
Étalkultúra
Injera (Pane etiope) Protein a Italiana konyha egyik nagy kedvence, amely Facile hagyományaiban gyökerezik. Magában hordozza egy igazi otthoni asztal melegségét és bőkezűségét.
A Tasty Table Diary oldalon az eredeti mindig az első. A modern verziókat azért hozzuk létre, hogy tiszteletben tartsák az étel szellemét, miközben különböző igényekhez igazítják.
Főzési tippek
FAQ
Hasznos válaszok, mielőtt kiválasztod a verziód.
Igen. Pihentetés után sokszor még finomabb, és remekül melegíthető.
A Low Fat verzió célja a zsírtartalom csökkentése az étel szerkezetének megőrzése mellett.
A Protein verzió növeli a fehérjetartalmat és a teltségérzetet.
A legtöbb verzió jól fagyasztható egyadagos adagokban az ételkészítéshez.
WOW TV
A videó kapcsolhatja a receptet a WOW TV-hez, főzőműsorokhoz vagy Academy-leckékhez.
Videó megtekintése →Tasty Table Academy
Tanulmányozd a receptátalakítás logikáját a The Tasty 4 Method™ Masterclass-ban.
Kurzus megnyitása →Cikkek és képzés
Minden recept kapcsolódhat útmutatókhoz, network-olvasókhoz és Academy-ösvényekhez.
Tasty Table Diary
Útmutató
Megnyitás →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Megnyitás →Tasty Table Academy
Kurzus
Megnyitás →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
