Népszerű konyhák
Olaszország
Egészséges átalakítások
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una panna cotta leggera e proteica, aromatica di zafferano, accompagnata da un coulis all'arancia vivace e dal gusto sofisticato. Senza culpa, con metà delle calorie della versione classica.
Idő
35m
Adagok
6 adag
Szint
Media
185 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iratkozz fel ingyen Ho già un accountImmergere i fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti fino ad ammorbidimento completo.
In un pentolino, versare il latte scremato e la panna leggera. Scaldare a fuoco medio fino a sfiorare il bollore, senza farla bollire.
Aggiungere lo zafferano in stimmi direttamente al latte caldo e mescolare per 2 minuti, lasciandolo infondere. La miscela assumerà un colore dorato delicato.
Strizzare bene i fogli di gelatina per eliminare l'acqua in eccesso e aggiungerli al composto caldo. Mescolare per 1-2 minuti fino a completo scioglimento.
Togliere dal fuoco e far raffreddare per 5 minuti a temperatura ambiente, poi aggiungere le proteine in polvere e mescolare energicamente per 30 secondi fino a eliminare grumi.
Versare il composto in 6 bicchierini da yogurt o coppette da dolce. Riporre in frigorifero per almeno 3 ore (o una notte) fino a rassodamento completo.
Nel frattempo, preparare il coulis: estrarre il succo dalle arance rosse con uno spremiagrumi manuale. Filtrarlo per eliminare la polpa in eccesso.
In un pentolino piccolo, versare il succo d'arancia e aggiungere il miele. Scaldare delicatamente a fuoco basso per 3 minuti, mescolando.
Sciogliere l'amido di riso in 1 cucchiaio di acqua fredda, creando una sospensione senza grumi, e versarla nel succo caldo mescolando costantemente per 2 minuti. La consistenza diventerà leggermente vellutata. Togliere dal fuoco.
Lasciar raffreddare il coulis completamente a temperatura ambiente, poi riporre in frigorifero per almeno 1 ora.
Al momento di servire, distribuire il coulis all'arancia sulle panne cotte fredde (circa 2-3 cucchiai per porzione), aggiungere un cucchiaino di yogurt greco se desiderato, e spolverare leggermente con cacao amaro. Servire subito.
Verziók összehasonlítása
Válaszd ki a mai asztalodhoz illő verziót.
Étalkultúra
Panna cotta allo zafferano e crema all'arancia Low Fat a Italiana konyha egyik nagy kedvence, amely Facile hagyományaiban gyökerezik. Magában hordozza egy igazi otthoni asztal melegségét és bőkezűségét.
A Tasty Table Diary oldalon az eredeti mindig az első. A modern verziókat azért hozzuk létre, hogy tiszteletben tartsák az étel szellemét, miközben különböző igényekhez igazítják.
Főzési tippek
FAQ
Hasznos válaszok, mielőtt kiválasztod a verziód.
Igen. Pihentetés után sokszor még finomabb, és remekül melegíthető.
A Low Fat verzió célja a zsírtartalom csökkentése az étel szerkezetének megőrzése mellett.
A Protein verzió növeli a fehérjetartalmat és a teltségérzetet.
A legtöbb verzió jól fagyasztható egyadagos adagokban az ételkészítéshez.
WOW TV
A videó kapcsolhatja a receptet a WOW TV-hez, főzőműsorokhoz vagy Academy-leckékhez.
Videó megtekintése →Tasty Table Academy
Tanulmányozd a receptátalakítás logikáját a The Tasty 4 Method™ Masterclass-ban.
Kurzus megnyitása →Cikkek és képzés
Minden recept kapcsolódhat útmutatókhoz, network-olvasókhoz és Academy-ösvényekhez.
Tasty Table Diary
Útmutató
Megnyitás →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Megnyitás →Tasty Table Academy
Kurzus
Megnyitás →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
