Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una panna cotta leggera e proteica, aromatica di zafferano, accompagnata da un coulis all'arancia vivace e dal gusto sofisticato. Senza culpa, con metà delle calorie della versione classica.
Aika
35m
Annokset
6 annosta
Taso
Media
185 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountImmergere i fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti fino ad ammorbidimento completo.
In un pentolino, versare il latte scremato e la panna leggera. Scaldare a fuoco medio fino a sfiorare il bollore, senza farla bollire.
Aggiungere lo zafferano in stimmi direttamente al latte caldo e mescolare per 2 minuti, lasciandolo infondere. La miscela assumerà un colore dorato delicato.
Strizzare bene i fogli di gelatina per eliminare l'acqua in eccesso e aggiungerli al composto caldo. Mescolare per 1-2 minuti fino a completo scioglimento.
Togliere dal fuoco e far raffreddare per 5 minuti a temperatura ambiente, poi aggiungere le proteine in polvere e mescolare energicamente per 30 secondi fino a eliminare grumi.
Versare il composto in 6 bicchierini da yogurt o coppette da dolce. Riporre in frigorifero per almeno 3 ore (o una notte) fino a rassodamento completo.
Nel frattempo, preparare il coulis: estrarre il succo dalle arance rosse con uno spremiagrumi manuale. Filtrarlo per eliminare la polpa in eccesso.
In un pentolino piccolo, versare il succo d'arancia e aggiungere il miele. Scaldare delicatamente a fuoco basso per 3 minuti, mescolando.
Sciogliere l'amido di riso in 1 cucchiaio di acqua fredda, creando una sospensione senza grumi, e versarla nel succo caldo mescolando costantemente per 2 minuti. La consistenza diventerà leggermente vellutata. Togliere dal fuoco.
Lasciar raffreddare il coulis completamente a temperatura ambiente, poi riporre in frigorifero per almeno 1 ora.
Al momento di servire, distribuire il coulis all'arancia sulle panne cotte fredde (circa 2-3 cucchiai per porzione), aggiungere un cucchiaino di yogurt greco se desiderato, e spolverare leggermente con cacao amaro. Servire subito.
Vertaile versioita
Valitse tänään pöytääsi parhaiten sopiva versio.
Ruokakulttuuri
Panna cotta allo zafferano e crema all'arancia Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
WOW TV
Video voi linkittää reseptin WOW TV -ohjelmiin, ruoanlaittoshow'hun tai Academy-oppitunteihin.
Katso video →Tasty Table Academy
Tutki reseptien muuntamisen logiikkaa The Tasty 4 Method™ Masterclass -kurssilla.
Avaa kurssi →Artikkelit ja koulutus
Jokainen resepti voi linkittyä oppaisiin, verkostolukijoihin ja Academy-polkuihin.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
