Népszerű konyhák
Olaszország
Egészséges átalakítások
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crème brûlée al pistacchio rivisitata in versione fit: cremosa, proteica e con il classico strato caramellato croccante, ma senza sensi di colpa. Perfetta per chi ama i dolci senza rinunciare alla linea.
Idő
40m
Adagok
4 adag
Szint
Media
220 kcal
Calorie
19 g
Proteine
12 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iratkozz fel ingyen Ho già un accountRiscalda il latte scremato a fuoco medio fino a quando non inizia a fummare leggermente, senza bollire.
In una ciotola, sbatti l'uovo intero con il tuorlo aggiungendo il miele e pochi gocci di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorpora delicatamente la ricotta magra al composto d'uova, mescolando fino a renderla liscia e omogenea.
Aggiungi la pasta di pistacchio naturale, la maizena, il sale e le proteine in polvere, mescolando con una frusta per evitare grumi.
Versa lentamente il latte caldo nel composto di uova e ricotta, continuando a mescolare costantemente per temperare le uova senza creare grumi.
Filtra il composto attraverso un colino a maglie fini per ottenere una texture vellutata e priva di eventuali residui.
Distribuisci il composto in 4 ramequin o ciotoline da brûlée.
Prepara un bagno maria: posiziona le ciotoline in una teglia più grande, versa acqua calda fino a metà altezza dei ramequin.
Cuoci in forno a 160°C per 20-25 minuti, finché i bordi risultano assestati ma il centro rimane leggermente ondeggiante (non completamente solido).
Estrai dal forno e dal bagno maria, fai raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti, poi copri con pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 4 ore o tutta la notte.
Al momento di servire, asciuga la superficie di ogni ciotola con carta assorbente, cospargi uniformemente lo zucchero di canna (circa 1 g per porzione), e caramella con un cannello da cucina fino a ottenere uno strato dorato e croccante.
Attendi 30 secondi affinché lo zucchero cristallizzi completamente, quindi servi subito.
Verziók összehasonlítása
Válaszd ki a mai asztalodhoz illő verziót.
Étalkultúra
Pistacchio Crème Brûlée Protein a Italiana konyha egyik nagy kedvence, amely Media hagyományaiban gyökerezik. Magában hordozza egy igazi otthoni asztal melegségét és bőkezűségét.
A Tasty Table Diary oldalon az eredeti mindig az első. A modern verziókat azért hozzuk létre, hogy tiszteletben tartsák az étel szellemét, miközben különböző igényekhez igazítják.
Főzési tippek
FAQ
Hasznos válaszok, mielőtt kiválasztod a verziód.
Igen. Pihentetés után sokszor még finomabb, és remekül melegíthető.
A Low Fat verzió célja a zsírtartalom csökkentése az étel szerkezetének megőrzése mellett.
A Protein verzió növeli a fehérjetartalmat és a teltségérzetet.
A legtöbb verzió jól fagyasztható egyadagos adagokban az ételkészítéshez.
WOW TV
A videó kapcsolhatja a receptet a WOW TV-hez, főzőműsorokhoz vagy Academy-leckékhez.
Videó megtekintése →Tasty Table Academy
Tanulmányozd a receptátalakítás logikáját a The Tasty 4 Method™ Masterclass-ban.
Kurzus megnyitása →Cikkek és képzés
Minden recept kapcsolódhat útmutatókhoz, network-olvasókhoz és Academy-ösvényekhez.
Tasty Table Diary
Útmutató
Megnyitás →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Megnyitás →Tasty Table Academy
Kurzus
Megnyitás →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
