Népszerű konyhák
Olaszország
Egészséges átalakítások
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pizza leggera e proteica che reinterpreta il classico con impasto integrale, mozzarella ridotta e condimenti di mare. Perfetta per chi vuole gusto senza compromessi nutrizionali.
Idő
52m
Adagok
4 adag
Szint
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iratkozz fel ingyen Ho già un accountSciogliere il lievito in 50 ml di acqua tiepida con 1 g di zucchero; attendere 10 minuti finché non diventa schiumoso.
In una ciotola grande, mescolare la farina integrale, la curcuma e il sale. Versare il composto di lievito e i rimanenti 200 ml di acqua, mescolare fino a formare un impasto morbido.
Trasferire su un piano di lavoro infarinato e impastare per 8-10 minuti fino a ottenere una massa liscia e elastica.
Formare una palla, metterla in una ciotola unta di olio, coprire con uno strofinaccio umido e lasciar lievitare a temperatura ambiente per 1 ora fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, affettare finemente le cipolle rosse. Scaldare 5 ml di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-basso e cuocere le cipolle per 15-20 minuti, mescolando occasionalmente, fino a che non diventano dolci e caramellate; condire con sale e pepe.
Preriscaldare il forno a 220°C. Ungere una teglia da 30x40 cm con 2 ml di olio.
Una volta lievitato, stendere l'impasto sulla teglia con le dita umide, formando uno strato uniforme e un piccolo cornicione sui bordi.
Staccare le acciughe dal sale, sciacquarle brevemente e asciugarle con carta assorbente.
Distribuire la cipolla caramellata sull'impasto, poi cospargere con 80 g di mozzarella sbriciolata. Irrorare con 3 ml di olio e una macinata di pepe.
Cuocere in forno a 220°C per 15 minuti.
Estrarre la pizza dal forno, disporre i fiori di zucca precedentemente puliti, i filetti di acciuga e i rimanenti 40 g di mozzarella.
Rimettere in forno per altri 6-7 minuti fino a doratura leggera.
Lasciar riposare 2 minuti prima di servire. Spolverare con un pizzico di orégano fresco se gradito.
Verziók összehasonlítása
Válaszd ki a mai asztalodhoz illő verziót.
Étalkultúra
Pizza alla curcuma con acciughe, fiori di zucca e cipolle a Italiana konyha egyik nagy kedvence, amely Media hagyományaiban gyökerezik. Magában hordozza egy igazi otthoni asztal melegségét és bőkezűségét.
A Tasty Table Diary oldalon az eredeti mindig az első. A modern verziókat azért hozzuk létre, hogy tiszteletben tartsák az étel szellemét, miközben különböző igényekhez igazítják.
Főzési tippek
FAQ
Hasznos válaszok, mielőtt kiválasztod a verziód.
Igen. Pihentetés után sokszor még finomabb, és remekül melegíthető.
A Low Fat verzió célja a zsírtartalom csökkentése az étel szerkezetének megőrzése mellett.
A Protein verzió növeli a fehérjetartalmat és a teltségérzetet.
A legtöbb verzió jól fagyasztható egyadagos adagokban az ételkészítéshez.
WOW TV
A videó kapcsolhatja a receptet a WOW TV-hez, főzőműsorokhoz vagy Academy-leckékhez.
Videó megtekintése →Tasty Table Academy
Tanulmányozd a receptátalakítás logikáját a The Tasty 4 Method™ Masterclass-ban.
Kurzus megnyitása →Cikkek és képzés
Minden recept kapcsolódhat útmutatókhoz, network-olvasókhoz és Academy-ösvényekhez.
Tasty Table Diary
Útmutató
Megnyitás →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Megnyitás →Tasty Table Academy
Kurzus
Megnyitás →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
