Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pizza leggera e proteica che reinterpreta il classico con impasto integrale, mozzarella ridotta e condimenti di mare. Perfetta per chi vuole gusto senza compromessi nutrizionali.
Aika
52m
Annokset
4 annosta
Taso
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountSciogliere il lievito in 50 ml di acqua tiepida con 1 g di zucchero; attendere 10 minuti finché non diventa schiumoso.
In una ciotola grande, mescolare la farina integrale, la curcuma e il sale. Versare il composto di lievito e i rimanenti 200 ml di acqua, mescolare fino a formare un impasto morbido.
Trasferire su un piano di lavoro infarinato e impastare per 8-10 minuti fino a ottenere una massa liscia e elastica.
Formare una palla, metterla in una ciotola unta di olio, coprire con uno strofinaccio umido e lasciar lievitare a temperatura ambiente per 1 ora fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, affettare finemente le cipolle rosse. Scaldare 5 ml di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-basso e cuocere le cipolle per 15-20 minuti, mescolando occasionalmente, fino a che non diventano dolci e caramellate; condire con sale e pepe.
Preriscaldare il forno a 220°C. Ungere una teglia da 30x40 cm con 2 ml di olio.
Una volta lievitato, stendere l'impasto sulla teglia con le dita umide, formando uno strato uniforme e un piccolo cornicione sui bordi.
Staccare le acciughe dal sale, sciacquarle brevemente e asciugarle con carta assorbente.
Distribuire la cipolla caramellata sull'impasto, poi cospargere con 80 g di mozzarella sbriciolata. Irrorare con 3 ml di olio e una macinata di pepe.
Cuocere in forno a 220°C per 15 minuti.
Estrarre la pizza dal forno, disporre i fiori di zucca precedentemente puliti, i filetti di acciuga e i rimanenti 40 g di mozzarella.
Rimettere in forno per altri 6-7 minuti fino a doratura leggera.
Lasciar riposare 2 minuti prima di servire. Spolverare con un pizzico di orégano fresco se gradito.
Vertaile versioita
Valitse tänään pöytääsi parhaiten sopiva versio.
Ruokakulttuuri
Pizza alla curcuma con acciughe, fiori di zucca e cipolle on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Media-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
WOW TV
Video voi linkittää reseptin WOW TV -ohjelmiin, ruoanlaittoshow'hun tai Academy-oppitunteihin.
Katso video →Tasty Table Academy
Tutki reseptien muuntamisen logiikkaa The Tasty 4 Method™ Masterclass -kurssilla.
Avaa kurssi →Artikkelit ja koulutus
Jokainen resepti voi linkittyä oppaisiin, verkostolukijoihin ja Academy-polkuihin.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
