Revani (Dolce al semolino e limone) Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera con fondo apribile (Ø 24 cm) con carta da forno.

Grattugia la scorza di 2 limoni e spremi il succo, filtrandolo.

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo yogurt greco e l'olio di cocco fuso fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la scorza di limone, il succo, la farina di mandorle, il semolino integrale, l'estratto di vaniglia e il dolcificante. Mescola bene.

Incorpora infine il lievito per dolci e mescola delicatamente.

Versa l'impasto nella tortiera e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per 30 minuti, finché la superficie non risulta dorata.

Sforna il dolce e lascialo raffreddare prima di tagliarlo a fette e servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera con carta da forno.

In una ciotola, mescola le uova con lo yogurt greco e l'olio fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi lo zucchero di canna, il succo e la scorza dei limoni, quindi mescola bene.

Incorpora il semolino, l'estratto di vaniglia e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nella tortiera e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire a fette.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera con fondo apribile (Ø 24 cm) rivestita di carta da forno.

In una ciotola, mescola il semolino, la farina integrale, il lievito e i semi di vaniglia. Metti da parte.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi lo yogurt, l'olio, il succo e la scorza dei limoni, mescolando bene.

Unisci gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nella tortiera e inforna per circa 30 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.

Nel frattempo, prepara uno sciroppo leggero mescolando 50 ml di acqua con 30 g di eritritolo e il succo dei limoni, scaldando in un pentolino fino a sciogliere l'eritritolo.

Una volta cotto, sforna il dolce, foralo con uno stuzzicadenti e irroralo con lo sciroppo caldo. Lascia raffreddare prima di servire.