Népszerű konyhák
Olaszország
Egészséges átalakítások
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno sformato freddo leggero e proteico: melanzane grigliate alternate a cremoso strato di ricotta e Parmigiano, con erbe fresche. Perfetto per pranzi estivi senza sensi di colpa.
Idő
1h
Adagok
6 adag
Szint
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iratkozz fel ingyen Ho già un accountLavare le melanzane, tagliarle longitudinalmente in fette di circa 5 mm e salare leggermente; lasciar riposare 15 minuti per eliminare l'umidità in eccesso, poi asciugare con carta da cucina.
Scaldare una piastra o grill a fuoco medio-alto, spennellare leggermente le fette di melanzane con olio e grigliarle 3-4 minuti per lato fino a ottenere leggere rigature e ammorbidimento; tenere da parte.
In una ciotola, mescolare la ricotta con l'uovo, il Parmigiano reggiano grattugiato, il basilico tritato, la maggiorana, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Foderare uno stampo da plumcake (24x11 cm) con carta forno o pellicola alimentare.
Disporre uno strato di fette di melanzane grigliate sul fondo dello stampo, facendole leggermente debordare dai lati; stendere quindi uno strato di ripieno di ricotta (circa 1/3 del totale), poi un nuovo strato di melanzane grigliate, alternare fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di melanzane.
Ripiegare le fette di melanzane che debordano sui lati verso il centro, coprendo completamente il sormato; pressare delicatamente.
Coprire con carta forno e riporre in frigorifero per almeno 4 ore (preferibilmente una notte) per permettere ai sapori di amalgamarsi e allo sformato di consolidarsi.
Prima di servire, capovolgere lo stampo su un piatto da portata, togliere carta forno e pellicola; bagnare leggermente il fondo con aceto balsamico e servire a fette fredde.
Verziók összehasonlítása
Válaszd ki a mai asztalodhoz illő verziót.
Étalkultúra
Sformato freddo di melanzane e formaggio Protein a Italiana konyha egyik nagy kedvence, amely Media hagyományaiban gyökerezik. Magában hordozza egy igazi otthoni asztal melegségét és bőkezűségét.
A Tasty Table Diary oldalon az eredeti mindig az első. A modern verziókat azért hozzuk létre, hogy tiszteletben tartsák az étel szellemét, miközben különböző igényekhez igazítják.
Főzési tippek
FAQ
Hasznos válaszok, mielőtt kiválasztod a verziód.
Igen. Pihentetés után sokszor még finomabb, és remekül melegíthető.
A Low Fat verzió célja a zsírtartalom csökkentése az étel szerkezetének megőrzése mellett.
A Protein verzió növeli a fehérjetartalmat és a teltségérzetet.
A legtöbb verzió jól fagyasztható egyadagos adagokban az ételkészítéshez.
WOW TV
A videó kapcsolhatja a receptet a WOW TV-hez, főzőműsorokhoz vagy Academy-leckékhez.
Videó megtekintése →Tasty Table Academy
Tanulmányozd a receptátalakítás logikáját a The Tasty 4 Method™ Masterclass-ban.
Kurzus megnyitása →Cikkek és képzés
Minden recept kapcsolódhat útmutatókhoz, network-olvasókhoz és Academy-ösvényekhez.
Tasty Table Diary
Útmutató
Megnyitás →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Megnyitás →Tasty Table Academy
Kurzus
Megnyitás →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
