Popüler Mutfaklar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno sformato freddo leggero e proteico: melanzane grigliate alternate a cremoso strato di ricotta e Parmigiano, con erbe fresche. Perfetto per pranzi estivi senza sensi di colpa.
Süre
1h
Porsiyon
6 porsiyon
Seviye
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Ücretsiz abone ol Ho già un accountLavare le melanzane, tagliarle longitudinalmente in fette di circa 5 mm e salare leggermente; lasciar riposare 15 minuti per eliminare l'umidità in eccesso, poi asciugare con carta da cucina.
Scaldare una piastra o grill a fuoco medio-alto, spennellare leggermente le fette di melanzane con olio e grigliarle 3-4 minuti per lato fino a ottenere leggere rigature e ammorbidimento; tenere da parte.
In una ciotola, mescolare la ricotta con l'uovo, il Parmigiano reggiano grattugiato, il basilico tritato, la maggiorana, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Foderare uno stampo da plumcake (24x11 cm) con carta forno o pellicola alimentare.
Disporre uno strato di fette di melanzane grigliate sul fondo dello stampo, facendole leggermente debordare dai lati; stendere quindi uno strato di ripieno di ricotta (circa 1/3 del totale), poi un nuovo strato di melanzane grigliate, alternare fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di melanzane.
Ripiegare le fette di melanzane che debordano sui lati verso il centro, coprendo completamente il sormato; pressare delicatamente.
Coprire con carta forno e riporre in frigorifero per almeno 4 ore (preferibilmente una notte) per permettere ai sapori di amalgamarsi e allo sformato di consolidarsi.
Prima di servire, capovolgere lo stampo su un piatto da portata, togliere carta forno e pellicola; bagnare leggermente il fondo con aceto balsamico e servire a fette fredde.
Versiyonları karşılaştır
Bugünkü sofrana en uygun versiyonu seç.
Yemek kültürü
Sformato freddo di melanzane e formaggio Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
WOW TV
Video, tarifi WOW TV, yemek programları veya Academy derslerine bağlayabilir.
Videoyu izle →Tasty Table Academy
The Tasty 4 Method™ Masterclass içinde tarif dönüşümünün mantığını incele.
Kursu aç →Makaleler ve eğitim
Her tarif rehberlerle, network okuyucularıyla ve Academy yollarıyla bağlantı kurabilir.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
