La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Baccalà gratinato leggero con patate dolci, ricotta e pangrattato integrale: una versione fit più proteica e digeribile della ricetta tradizionale, pronta in 50 minuti.
Waktu
50m
Porsi
4 porsi
Tingkat
Media
385 kcal
Calorie
43 g
Proteine
19 g
Carboidrati
13 g
Grassi
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Berlangganan gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C.
Lavare e tagliare le patate dolci a fette sottili di circa 5mm; cucinarle a vapore per 10 minuti fino a renderle appena morbide, quindi trasferirle in una ciotola.
Cuocere le uova in acqua bollente salata per 8 minuti, raffreddarle immediatamente in acqua fredda, sbucciarle e tagliarle a rondelle spesse.
In una ciotola, mescolare il pangrattato con il prezzemolo tritato fine, l'aglio schiacciato, il peperone rosso tagliato finissimo, un cucchiaio d'olio e il sale.
In un'altra ciotola, mescolare la ricotta magra con 5ml d'olio, sale e pepe fino a ottenere una crema omogenea.
Controllare il baccalà: se ancora salato, ammollarlo brevemente in acqua fredda e asciugarlo con carta assorbente.
In una pirofila da forno leggermente oleata, alternare strati: metà del baccalà a pezzi, metà delle patate dolci, metà delle uova, metà della crema di ricotta.
Ripetere l'ordine degli strati con i restanti ingredienti.
Distribuire il pangrattato aromatico sulla superficie e cospargere con il remaining 5ml d'olio.
Cuocere in forno per 20-22 minuti fino a quando il pangrattato è dorato e croccante.
Estrarre dal forno, riposare 2 minuti, condire con spremuta di limone fresco e servire.
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Budaya makanan
Baccalà gratinato con patate, uova e peperoni Protein adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Facile. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
Tips memasak
FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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