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イタリア
Academy ワールド
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Baccalà gratinato leggero con patate dolci, ricotta e pangrattato integrale: una versione fit più proteica e digeribile della ricetta tradizionale, pronta in 50 minuti.
時間
50m
人数
4 人分
レベル
Media
385 kcal
Calorie
43 g
Proteine
19 g
Carboidrati
13 g
Grassi
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無料で登録する Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C.
Lavare e tagliare le patate dolci a fette sottili di circa 5mm; cucinarle a vapore per 10 minuti fino a renderle appena morbide, quindi trasferirle in una ciotola.
Cuocere le uova in acqua bollente salata per 8 minuti, raffreddarle immediatamente in acqua fredda, sbucciarle e tagliarle a rondelle spesse.
In una ciotola, mescolare il pangrattato con il prezzemolo tritato fine, l'aglio schiacciato, il peperone rosso tagliato finissimo, un cucchiaio d'olio e il sale.
In un'altra ciotola, mescolare la ricotta magra con 5ml d'olio, sale e pepe fino a ottenere una crema omogenea.
Controllare il baccalà: se ancora salato, ammollarlo brevemente in acqua fredda e asciugarlo con carta assorbente.
In una pirofila da forno leggermente oleata, alternare strati: metà del baccalà a pezzi, metà delle patate dolci, metà delle uova, metà della crema di ricotta.
Ripetere l'ordine degli strati con i restanti ingredienti.
Distribuire il pangrattato aromatico sulla superficie e cospargere con il remaining 5ml d'olio.
Cuocere in forno per 20-22 minuti fino a quando il pangrattato è dorato e croccante.
Estrarre dal forno, riposare 2 minuti, condire con spremuta di limone fresco e servire.
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食の文化
Baccalà gratinato con patate, uova e peperoni Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Facile の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
料理のヒント
FAQ
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
