La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Baguette croccante fuori e soffice dentro, arricchita da pancetta affumicata e provolone: la versione fit mantiene il sapore autentico riducendo grassi e calorie, perfetta per un pranzo equilibrato e saziante.
Waktu
3h 25m
Porsi
3 porsi
Tingkat
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Berlangganan gratis Ho già un accountSciogliere il lievito in una ciotola con l'acqua tiepida e attendere 5 minuti fino a che non risulti ben disciolto.
In una ciotola più grande, versare la farina e il sale, creare una fontana e versarvi il composto lievitato.
Impastare con le mani per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio, elastico e leggermente appiccicaticcio.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta con olio, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare al riparo per circa 90 minuti, fino a che il volume non raddoppi.
Infarinare il piano di lavoro, trasferirvi l'impasto e dividerlo in 3 parti uguali; formare 3 panetti, coprire e far riposare 20 minuti.
Appiattire delicatamente ogni panetto in una forma rettangolare; distribuire al centro circa 8-9 g di pancetta e 12 g di provolone tritato fine.
Arrotolare l'impasto verso di sé, sigillare i bordi pizzicandoli, allungare delicatamente fino a ottenere una baguette affusolata di circa 25 cm.
Adagiare le baguette su carta forno, coprire con un canovaccio umido e far lievitare per 40 minuti.
Preriscaldare il forno a 240°C per 15 minuti; posizionare una teglia con un filo di acqua sul fondo.
Incidere ogni baguette con 3 tagli obliqui decisi; trasferire la carta forno con le baguette su una teglia da forno.
Versare l'acqua calda sulla teglia nel forno per creare vapore, chiudere subito il forno.
Cuocere per 22-25 minuti fino a doratura croccante esterna; sfornare e far raffreddare su una griglia.
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Budaya makanan
Baguette pancetta e provolone Protein adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
Tips memasak
FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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