Beef Pho Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versi Original

Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale Pho di manzo, perfetta per un pranzo sano e saporito!

Pilih versi ini

Waktu

2h 30m

Porsi

4 porsi

Tingkat

Media

Bahan-Bahan

500 g di petto di manzo magro

1,5 litri di brodo di manzo senza grassi

1 cipolla media, affettata

1 pezzetto di zenzero fresco, grattugiato

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di pepe nero in grani

2 stecche di cannella

3 stelle di anice

100 g di noodles di riso integrale

100 g di germogli di soia

1 lime, tagliato a spicchi

foglie di basilico fresco e menta a piacere

Cara membuat

1

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di manzo, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire.

2

Aggiungi la cipolla affettata, il zenzero grattugiato, il pepe nero, la cannella e l'anice al brodo, mescolando bene.

3

Lascia cuocere il brodo a fuoco lento per circa 1 ora, in modo che tutti i sapori si amalgamino.

4

Nel frattempo, cuoci i noodles di riso integrale in acqua bollente per circa 5-7 minuti, quindi scolali e mettili da parte.

5

Dopo un'ora, aggiungi la salsa di soia al brodo e assaggia per regolare di sale se necessario.

6

Taglia il petto di manzo a fettine sottili e aggiungilo al brodo caldo, facendolo cuocere per 2-3 minuti.

7

Per servire, dividi i noodles di riso nelle ciotole, aggiungi il manzo e versa il brodo caldo sopra.

8

Completa con germogli di soia, foglie di basilico e menta, e spicchi di lime per un tocco fresco.

Nilai gizi sekilas

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Versi Low Carb

Variante Low Carb suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale Pho di manzo, perfetta per un pranzo sano e saporito!

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Waktu

2h 30m

Porsi

4 porsi

Tingkat

Media

Bahan-Bahan

500 g di petto di manzo magro

1,5 litri di brodo di manzo senza grassi

1 cipolla media, affettata

1 pezzetto di zenzero fresco, grattugiato

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di pepe nero in grani

2 stecche di cannella

3 stelle di anice

100 g di noodles di riso integrale

100 g di germogli di soia

1 lime, tagliato a spicchi

foglie di basilico fresco e menta a piacere

Cara membuat

1

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di manzo, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire.

2

Aggiungi la cipolla affettata, il zenzero grattugiato, il pepe nero, la cannella e l'anice al brodo, mescolando bene.

3

Lascia cuocere il brodo a fuoco lento per circa 1 ora, in modo che tutti i sapori si amalgamino.

4

Nel frattempo, cuoci i noodles di riso integrale in acqua bollente per circa 5-7 minuti, quindi scolali e mettili da parte.

5

Dopo un'ora, aggiungi la salsa di soia al brodo e assaggia per regolare di sale se necessario.

6

Taglia il petto di manzo a fettine sottili e aggiungilo al brodo caldo, facendolo cuocere per 2-3 minuti.

7

Per servire, dividi i noodles di riso nelle ciotole, aggiungi il manzo e versa il brodo caldo sopra.

8

Completa con germogli di soia, foglie di basilico e menta, e spicchi di lime per un tocco fresco.

Nilai gizi sekilas

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Versi Protein

Scopri il Pho di Manzo in versione leggera e ricca di proteine, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

Pilih versi ini

Waktu

4h 30m

Porsi

4 porsi

Tingkat

Media

Bahan-Bahan

500 g di petto di manzo magro, affettato sottilmente

2 litri di brodo di carne magro

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cipolla grande, tagliata a metà

2 cm di radice di zenzero, affettata

1 stecca di cannella

2 anici stellati

5 chiodi di garofano

1 cucchiaino di pepe nero in grani

150 g di noodles di riso integrale

100 g di germogli di soia

1 lime, tagliato a spicchi

1 mazzetto di coriandolo fresco, tritato

Cara membuat

1

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di carne magro. Aggiungi la salsa di soia, la cipolla, lo zenzero, la cannella, l'anice stellato, i chiodi di garofano e il pepe nero.

2

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per almeno 3 ore per consentire ai sapori di amalgamarsi.

3

Filtra il brodo e scarta le spezie e la cipolla. Rimetti il brodo nella pentola e tienilo caldo.

4

In un'altra pentola, porta a ebollizione dell'acqua e cuoci i noodles di riso integrale seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolali e dividili in quattro ciotole.

5

Sulla parte superiore dei noodles, distribuisci le fette di petto di manzo crudo.

6

Versa il brodo caldo sopra i noodles e il manzo fino a coprire bene.

7

Servi con germogli di soia, spicchi di lime e coriandolo fresco a piacere.

Nilai gizi sekilas

440 kcal

Calorie

38.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Versi Low Fat

Variante Low Fat suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale Pho di manzo, perfetta per un pranzo sano e saporito!

Pilih versi ini

Waktu

2h 30m

Porsi

4 porsi

Tingkat

Media

Bahan-Bahan

500 g di petto di manzo magro

1,5 litri di brodo di manzo senza grassi

1 cipolla media, affettata

1 pezzetto di zenzero fresco, grattugiato

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di pepe nero in grani

2 stecche di cannella

3 stelle di anice

100 g di noodles di riso integrale

100 g di germogli di soia

1 lime, tagliato a spicchi

foglie di basilico fresco e menta a piacere

Cara membuat

1

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di manzo, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire.

2

Aggiungi la cipolla affettata, il zenzero grattugiato, il pepe nero, la cannella e l'anice al brodo, mescolando bene.

3

Lascia cuocere il brodo a fuoco lento per circa 1 ora, in modo che tutti i sapori si amalgamino.

4

Nel frattempo, cuoci i noodles di riso integrale in acqua bollente per circa 5-7 minuti, quindi scolali e mettili da parte.

5

Dopo un'ora, aggiungi la salsa di soia al brodo e assaggia per regolare di sale se necessario.

6

Taglia il petto di manzo a fettine sottili e aggiungilo al brodo caldo, facendolo cuocere per 2-3 minuti.

7

Per servire, dividi i noodles di riso nelle ciotole, aggiungi il manzo e versa il brodo caldo sopra.

8

Completa con germogli di soia, foglie di basilico e menta, e spicchi di lime per un tocco fresco.

Nilai gizi sekilas

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Identitas resep

Masakan: Vietnam

Wilayah: Media

Sajian: Piatto fit

Ideal untuk: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Budaya makanan

Kisah dari Beef Pho Protein

Beef Pho Protein è un piatto molto amato della cucina Vietnamita, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Tips memasak

Tips untuk hasil sempurna

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Beef Pho Protein un momento prima di servire.

FAQ

Pertanyaan tentang resep ini

Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.

Posso preparare Beef Pho Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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