La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una colomba pasquale leggera e proteica, rivisitata con mandorle intere, scorze d'agrumi fresche e lievito naturale. Meno zucchero, più gusto e nutrienti: il dolce di Pasqua che non appesantisce.
Waktu
1h
Porsi
10 porsi
Tingkat
Media
218 kcal
Calorie
8 g
Proteine
26 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountTosta le mandorle intere in padella antiaderente a fuoco medio per 4-5 minuti fino a profumazione, quindi tritale grossolanamente a mano in una ciotola.
Grattugia fresca la scorza di arancia e limone biologici su carta assorbente, scarta la parte bianca amara sottostante.
In una ciotola tiepida, sciogli il lievito madre secco nella bevanda di mandorle a temperatura ambiente (25-30°C) insieme al miele, mescolando dolcemente per 2-3 minuti.
In un'altra ciotola, unisci la farina di farro, il sale e la vaniglia in polvere.
Aggiungi alle uova intere le scorze d'agrumi grattuggiate e mescolando con una forchetta, incorporale al composto di farina.
Versa la bevanda-lievito nel composto secco e mescola con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo (circa 2 minuti).
Aggiungi l'olio extravergine e continua a mescolare finché l'impasto non risulta liscio e coeso.
Piega delicatamente le mandorle tritate e i goji nell'impasto con movimenti dal basso verso l'alto (10-15 movimenti).
Trasferisci l'impasto in uno stampo colomba da 500 g precedentemente rivestito di carta forno, livellando la superficie.
Distribuisci uniformemente le mandorle a lamelle e i pinoli sulla sommità.
Copri lo stampo con un cenovaccio pulito leggermente inumidito e lascia lievitare in luogo tiepido (24-26°C), al riparo da correnti d'aria, per 3-4 ore fino a che l'impasto non superi leggermente l'orlo dello stampo.
Preriscalda il forno a 180°C per 15 minuti.
Inforna la colomba senza togliere lo stampo e cuoci per 28-32 minuti finché uno stecchino infilato nel centro esce asciutto.
Sforna con cautela e trasferisci su una griglia, lasciando raffreddare completamente prima di servire.
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Budaya makanan
Colomba Vegan Protein adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
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FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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