La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Gelato proteico fatto in casa con vaniglia naturale e cacao fondente: 185 kcal di puro piacere fit, cremoso e saziante grazie alle proteine del greco e al valore ridotto di zuccheri.
Waktu
30m
Porsi
6 porsi
Tingkat
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Berlangganan gratis Ho già un accountDividi il latte scremato in due ciotole uguali da 75 ml ciascuna.
Nella prima ciotola, aggiungi 75 ml di yogurt greco, 15 ml di latte di cocco, 12,5 g di proteine vaniglia, 6 g di miele, 2,5 g di amido di riso, i semini di vaniglia raschiati dal baccello (o l'estratto), e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea. Se necessario, riscalda a bagnomaria fino a 65°C per 3-4 minuti, mescolando costantemente, poi lascia raffreddare a temperatura ambiente.
Nella seconda ciotola, aggiungi i restanti 75 ml di yogurt greco, 15 ml di latte di cocco, il cacao amaro, 12,5 g di proteine in polvere al cioccolato (o vaniglia), i restanti 6 g di miele, 2,5 g di amido di riso e un pizzico di sale. Mescola energicamente per evitare grumi di cacao. Se desideri una cremosità maggiore, riscalda leggermente a bagnomaria (65°C per 3-4 minuti) senza far cuocere.
Trasferisci la crema vaniglia in una teglia rettangolare da 20x15 cm, coperta di carta pellicola, e quella al cioccolato in una seconda teglia identica.
Congela entrambe per almeno 8 ore (o fino a completo indurimento). Se la miscela rimane troppo morbida dopo 6 ore, aumenta il tempo di congelamento.
Estrai le teglie dal congelatore 5-10 minuti prima di servire per rendere il gelato meno duro. Taglia il composto congelato in blocchi di circa 3x3 cm con un coltello lungo e affilato.
Trasferisci i pezzi di gelato vaniglia in un mixer o nel boccale del frullatore e frulla per 8-10 secondi a velocità alta, fino a ottenere una consistenza cremosa e aereata. Riempi metà di 6 coppette con il gelato vaniglia.
Ripeti l'operazione con il gelato al cioccolato e completa le coppette.
Servi immediatamente oppure riponi in congelatore fino al momento di servire. Se congelato a lungo, estrai 5-10 minuti prima di servire per la consistenza ideale.
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Budaya makanan
Coppetta gelato proteico alla vaniglia e cioccolato low-carb adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Facile. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
Tips memasak
FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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