La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Gelato proteico fatto in casa con vaniglia naturale e cacao fondente: 185 kcal di puro piacere fit, cremoso e saziante grazie alle proteine del greco e al valore ridotto di zuccheri.
Час
30m
Порції
6 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountDividi il latte scremato in due ciotole uguali da 75 ml ciascuna.
Nella prima ciotola, aggiungi 75 ml di yogurt greco, 15 ml di latte di cocco, 12,5 g di proteine vaniglia, 6 g di miele, 2,5 g di amido di riso, i semini di vaniglia raschiati dal baccello (o l'estratto), e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea. Se necessario, riscalda a bagnomaria fino a 65°C per 3-4 minuti, mescolando costantemente, poi lascia raffreddare a temperatura ambiente.
Nella seconda ciotola, aggiungi i restanti 75 ml di yogurt greco, 15 ml di latte di cocco, il cacao amaro, 12,5 g di proteine in polvere al cioccolato (o vaniglia), i restanti 6 g di miele, 2,5 g di amido di riso e un pizzico di sale. Mescola energicamente per evitare grumi di cacao. Se desideri una cremosità maggiore, riscalda leggermente a bagnomaria (65°C per 3-4 minuti) senza far cuocere.
Trasferisci la crema vaniglia in una teglia rettangolare da 20x15 cm, coperta di carta pellicola, e quella al cioccolato in una seconda teglia identica.
Congela entrambe per almeno 8 ore (o fino a completo indurimento). Se la miscela rimane troppo morbida dopo 6 ore, aumenta il tempo di congelamento.
Estrai le teglie dal congelatore 5-10 minuti prima di servire per rendere il gelato meno duro. Taglia il composto congelato in blocchi di circa 3x3 cm con un coltello lungo e affilato.
Trasferisci i pezzi di gelato vaniglia in un mixer o nel boccale del frullatore e frulla per 8-10 secondi a velocità alta, fino a ottenere una consistenza cremosa e aereata. Riempi metà di 6 coppette con il gelato vaniglia.
Ripeti l'operazione con il gelato al cioccolato e completa le coppette.
Servi immediatamente oppure riponi in congelatore fino al momento di servire. Se congelato a lungo, estrai 5-10 minuti prima di servire per la consistenza ideale.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Coppetta gelato proteico alla vaniglia e cioccolato low-carb — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
