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Tasty 4 Recipe Card™
Fatayer croccanti e leggeri, ripieni di ricotta fresca, menta e pecorino: uno snack proteico che non rinuncia al gusto levantino, perfetto per chi cerca energia sana tra i pasti.
Waktu
1h 5m
Porsi
10 porsi
Tingkat
Media
185 kcal
Calorie
12.5 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountScaldare il latte a 35-37°C in un pentolino. Sciogliervi il lievito e aggiungere l'olio. Versare in una ciotola il composto tiepido.
Aggiungere la farina integrale, lo zucchero e il sale. Impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Coprire con pellicola e lasciar lievitare a temperatura ambiente per 60-75 minuti fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, preparare il ripieno: unire la ricotta magra, il pecorino grattugiato, la menta tritata, i semi di cumino, il pepe nero e mescolare delicatamente fino a incorporare gli aromi.
Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia con carta forno.
Dividere l'impasto lievitato in 10 porzioni uguali e formare palline. Stendere ciascuna pallina con un mattarello fino a ottenere un quadrato di circa 14×14 cm.
Al centro di ogni quadrato sistemare un cucchiaio e mezzo (circa 15 g) di ripieno. Ripiegare gli angoli verso il centro, sigillando bene.
Disporre i fatayer sulla teglia preparata, distanziandoli di 3 cm l'uno dall'altro.
Infornare a 200°C per 18-22 minuti fino a doratura leggera. La superficie deve essere croccante e leggermente dorata, non scura.
Estrarre dal forno e servire tiepidi. Si conservano in contenitore ermetico fino a 2 giorni.
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Budaya makanan
Fatayer con formaggio e menta Protein adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
Tips memasak
FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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