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Tasty 4 Recipe Card™
Fatayer croccanti e leggeri, ripieni di ricotta fresca, menta e pecorino: uno snack proteico che non rinuncia al gusto levantino, perfetto per chi cerca energia sana tra i pasti.
Tid
1h 5m
Portioner
10 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
12.5 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountScaldare il latte a 35-37°C in un pentolino. Sciogliervi il lievito e aggiungere l'olio. Versare in una ciotola il composto tiepido.
Aggiungere la farina integrale, lo zucchero e il sale. Impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Coprire con pellicola e lasciar lievitare a temperatura ambiente per 60-75 minuti fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, preparare il ripieno: unire la ricotta magra, il pecorino grattugiato, la menta tritata, i semi di cumino, il pepe nero e mescolare delicatamente fino a incorporare gli aromi.
Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia con carta forno.
Dividere l'impasto lievitato in 10 porzioni uguali e formare palline. Stendere ciascuna pallina con un mattarello fino a ottenere un quadrato di circa 14×14 cm.
Al centro di ogni quadrato sistemare un cucchiaio e mezzo (circa 15 g) di ripieno. Ripiegare gli angoli verso il centro, sigillando bene.
Disporre i fatayer sulla teglia preparata, distanziandoli di 3 cm l'uno dall'altro.
Infornare a 200°C per 18-22 minuti fino a doratura leggera. La superficie deve essere croccante e leggermente dorata, non scura.
Estrarre dal forno e servire tiepidi. Si conservano in contenitore ermetico fino a 2 giorni.
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Madkultur
Fatayer con formaggio e menta Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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