Cuisines populaires
Partez de l'original. Puis choisissez votre version idéale : Original, Low Carb, Protein ou Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Fatayer croccanti e leggeri, ripieni di ricotta fresca, menta e pecorino: uno snack proteico che non rinuncia al gusto levantino, perfetto per chi cerca energia sana tra i pasti.
Temps
1h 5m
Portions
10 portions
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
12.5 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
S'abonner gratuitement Ho già un accountScaldare il latte a 35-37°C in un pentolino. Sciogliervi il lievito e aggiungere l'olio. Versare in una ciotola il composto tiepido.
Aggiungere la farina integrale, lo zucchero e il sale. Impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Coprire con pellicola e lasciar lievitare a temperatura ambiente per 60-75 minuti fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, preparare il ripieno: unire la ricotta magra, il pecorino grattugiato, la menta tritata, i semi di cumino, il pepe nero e mescolare delicatamente fino a incorporare gli aromi.
Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia con carta forno.
Dividere l'impasto lievitato in 10 porzioni uguali e formare palline. Stendere ciascuna pallina con un mattarello fino a ottenere un quadrato di circa 14×14 cm.
Al centro di ogni quadrato sistemare un cucchiaio e mezzo (circa 15 g) di ripieno. Ripiegare gli angoli verso il centro, sigillando bene.
Disporre i fatayer sulla teglia preparata, distanziandoli di 3 cm l'uno dall'altro.
Infornare a 200°C per 18-22 minuti fino a doratura leggera. La superficie deve essere croccante e leggermente dorata, non scura.
Estrarre dal forno e servire tiepidi. Si conservano in contenitore ermetico fino a 2 giorni.
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Culture culinaire
Fatayer con formaggio e menta Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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