Filetto di Maiale all'Avana Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Versi Original

Reinterpretazione light della celebre ricetta cubana: filetto di maiale marinato con agrumi, aglio e spezie caraibiche, cotto in padella con brodo di cottura ridotto. Mantiene l'essenza della cucina d'Avana riducendo drasticamente grassi e carboidrati.

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Waktu

20m

Porsi

1 porsi

Tingkat

Facile

Bahan-Bahan

Eliminato olio e burro (uso padella antiaderente), ridotto succo d'arancia a 20ml da 125ml originale, rimosso soffritto, mantenute tutte le spezie caratteristiche (cumin, aglio, pepe rosso, alloro, limone)

Cara membuat

1

Tagliare 120g di filetto di maiale in un'unica fetta da 1,5cm di spessore. Salare, pepe rosso e cumin su entrambi i lati.

2

In una padella antiaderente versare succo di limone fresco (30ml) e mezzo spicchio d'aglio tritato finemente; portare a caldo per 2 minuti.

3

Aggiungere il filetto e cuocere 4-5 minuti per lato a fuoco medio-alto.

4

Sfumare con 20ml di succo d'arancia non zuccherato diluito in 40ml d'acqua, aggiungere 1 foglia d'alloro.

5

Ridurre il liquido a fuoco vivo per 3-4 minuti fino a concentrare i sapori.

6

Servire il filetto con 2-3 cucchiai di sugo di riduzione e grattugia di scorza di limone fresca.

Nilai gizi sekilas

148 kcal

Calorie

28 g

Proteine

4 g

Carboidrati

3 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versi Low Carb

Scopri il Filetto di Pollo all'Avana, un piatto gustoso e leggero, perfetto per una cena sana e nutriente!

Pilih versi ini

Waktu

22m

Porsi

1 porsi

Tingkat

Facile

Bahan-Bahan

150g filetto di pollo

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio, tritato

1 cucchiaino di paprika affumicata

sale q.b

pepe nero q.b

50ml succo di pompelmo fresco

1 foglia d'alloro

succo di lime fresco q.b

Cara membuat

1

Prendere il filetto di pollo e tagliarlo in una fetta spessa circa 2 cm. Condire con sale, pepe nero e paprika affumicata su entrambi i lati.

2

Riscaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere per circa 1 minuto.

3

Aggiungere il filetto di pollo e cuocerlo per 5-6 minuti per lato, fino a che non diventa dorato.

4

Sfumare con il succo di pompelmo e aggiungere la foglia d'alloro.

5

Cuocere a fuoco vivo per 4-5 minuti, fino a ridurre il liquido e ottenere una salsa densa.

6

Servire il filetto con un filo d'olio d'oliva e una spruzzata di succo di lime fresco.

Nilai gizi sekilas

220 kcal

Calorie

35 g

Proteine

5 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versi Protein

Scopri il filetto di pollo all'Avana in una versione leggera e proteica, perfetta per una cena sana e gustosa!

Pilih versi ini

Waktu

25m

Porsi

1 porsi

Tingkat

Facile

Bahan-Bahan

120g di filetto di pollo

30ml di succo di limone fresco

1 spicchio d'aglio tritato

pepe nero q.b

sale q.b

1 cucchiaino di cumino in polvere

30ml di succo d'arancia non zuccherato

1 foglia d'alloro

scorza di limone fresco q.b

Cara membuat

1

Tagliare il filetto di pollo in un'unica fetta da 1,5 cm di spessore e condirlo con sale, pepe nero e cumino su entrambi i lati.

2

In una padella antiaderente, scaldare il succo di limone e l'aglio tritato a fuoco medio per 2 minuti.

3

Aggiungere il filetto di pollo e cuocere per 5-6 minuti per lato, fino a doratura.

4

Sfumare con il succo d'arancia diluito in 30ml d'acqua e aggiungere la foglia d'alloro.

5

Continuare la cottura a fuoco vivace, riducendo il liquido per 4-5 minuti fino a ottenere una salsa densa.

6

Servire il filetto con il sugo di riduzione e una spolverata di scorza di limone fresco.

Nilai gizi sekilas

320 kcal

Calorie

42 g

Proteine

5 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versi Low Fat

Scopri il delizioso filetto di tacchino all'Avana, una ricetta leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

Pilih versi ini

Waktu

22m

Porsi

1 porsi

Tingkat

Facile

Bahan-Bahan

120g di filetto di tacchino

30ml di succo di lime fresco

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di pepe nero macinato

20ml di succo di pompelmo non zuccherato

40ml d'acqua

1 foglia di alloro

1 cucchiaio di olio d'oliva

Cara membuat

1

Tagliare il filetto di tacchino in una fetta spessa circa 1,5cm. Condire con sale, paprika affumicata e pepe nero su entrambi i lati.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere per 1 minuto.

3

Aggiungere il filetto di tacchino e cuocere per 5-6 minuti per lato, fino a doratura.

4

Sfumare con il succo di pompelmo e l'acqua, aggiungere la foglia d'alloro.

5

Cuocere a fuoco vivo per 4-5 minuti, riducendo il liquido fino a ottenere una salsa densa.

6

Servire con un filo d'olio e una spruzzata di succo di lime fresco.

Nilai gizi sekilas

230 kcal

Calorie

32 g

Proteine

8 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Identitas resep

Masakan: Kuba

Wilayah: Mudah

Sajian: Piatto fit

Ideal untuk: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Budaya makanan

Kisah dari Filetto di Maiale all'Avana Low Carb

Filetto di Maiale all'Avana Low Carb è un piatto molto amato della cucina Cubana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Tips memasak

Tips untuk hasil sempurna

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Filetto di Maiale all'Avana Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Pertanyaan tentang resep ini

Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.

Posso preparare Filetto di Maiale all'Avana Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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