La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata estiva leggera e saziante con polpo tenero, patate dolci e un condimento al limone fresco: proteica, colorata e perfetta per un pranzo fit senza compromessi.
Waktu
55m
Porsi
4 porsi
Tingkat
Media
380 kcal
Calorie
33 g
Proteine
28 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountIn una pentola ampia, versare l'acqua e il vino bianco, aggiungere la cipolla spellata, 1 spicchio di aglio schiacciato e il polpo intero. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco medio per 35-40 minuti, finché il polpo non risulta tenero.
Negli ultimi 15 minuti di cottura del polpo, aggiungere le patate dolci tagliate in cubetti da 2 cm direttamente nel brodo.
Nel frattempo, preparare il condimento: tritare finemente l'altro spicchio di aglio e il prezzemolo fresco, trasferire in una ciotola e aggiungere l'olio extravergine, il succo di limone, un pizzico di sale e pepe. Mescolare bene fino a emulsionare.
Quando il polpo è tenero, trasferirlo in un tagliere con una schiumarola, lasciare raffreddare per 5 minuti, quindi tagliarlo in pezzi di 2-3 cm.
Scolare bene le patate dolci dal brodo di cottura (reservare il brodo per altri usi) e sistemarle in un'insalatiera capiente.
Aggiungere i pezzi di polpo alle patate, versare il condimento al limone e mescolare delicatamente fino a amalgamare bene. Assaggiare e correggere di sale e pepe se necessario.
Servire tiepida o a temperatura ambiente, con una spolverata di paprica dolce se desiderato.
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Budaya makanan
Insalata di polpo e patate Protein adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
Tips memasak
FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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