Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata estiva leggera e saziante con polpo tenero, patate dolci e un condimento al limone fresco: proteica, colorata e perfetta per un pranzo fit senza compromessi.
Tid
55m
Portioner
4 portioner
Nivå
Media
380 kcal
Calorie
33 g
Proteine
28 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountIn una pentola ampia, versare l'acqua e il vino bianco, aggiungere la cipolla spellata, 1 spicchio di aglio schiacciato e il polpo intero. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco medio per 35-40 minuti, finché il polpo non risulta tenero.
Negli ultimi 15 minuti di cottura del polpo, aggiungere le patate dolci tagliate in cubetti da 2 cm direttamente nel brodo.
Nel frattempo, preparare il condimento: tritare finemente l'altro spicchio di aglio e il prezzemolo fresco, trasferire in una ciotola e aggiungere l'olio extravergine, il succo di limone, un pizzico di sale e pepe. Mescolare bene fino a emulsionare.
Quando il polpo è tenero, trasferirlo in un tagliere con una schiumarola, lasciare raffreddare per 5 minuti, quindi tagliarlo in pezzi di 2-3 cm.
Scolare bene le patate dolci dal brodo di cottura (reservare il brodo per altri usi) e sistemarle in un'insalatiera capiente.
Aggiungere i pezzi di polpo alle patate, versare il condimento al limone e mescolare delicatamente fino a amalgamare bene. Assaggiare e correggere di sale e pepe se necessario.
Servire tiepida o a temperatura ambiente, con una spolverata di paprica dolce se desiderato.
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Matkultur
Insalata di polpo e patate Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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