Involtini di Riso e Frittata all'Italiana (Tamago Sushi Light)

Risciacquate il riso sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non risulta trasparente. Versate il riso in un pentolino con 150 ml di acqua, portate a ebollizione, coprite e riducete il fuoco. Lasciate cuocere 15 minuti a fuoco dolcissimo, poi riposate 10 minuti coperto.

In una ciotola unite l'aceto di riso con 1 cucchiaino di eritritolo e un pizzico di sale. Versate il composto sul riso caldo, mescolate delicatamente e lasciate raffreddare completamente.

Rompete i 2 uova in una ciotola, aggiungete sale e pepe, montate con una forchetta. Scaldate l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio e versate il composto, creando una frittata sottile. Quando l'uovo è quasi cotto, fate scivolare su un piatto.

Tagliate l'alga nori in due rettangoli. Bagnate leggermente le mani e create due piccoli rettangoli di riso. Appoggiate un pezzo di frittata su ognuno e fissate il tutto avvolgendo una striscia di nori attorno.

Servite immediatamente a temperatura ambiente.

Risciacquate il riso sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non risulta trasparente. Versate il riso in un pentolino con 150 ml di acqua, portate a ebollizione, coprite e riducete il fuoco. Lasciate cuocere 15 minuti a fuoco dolcissimo, poi riposate 10 minuti coperto.

In una ciotola unite l'aceto di riso con 1 cucchiaino di eritritolo e un pizzico di sale. Versate il composto sul riso caldo, mescolate delicatamente e lasciate raffreddare completamente.

Rompete i 2 uova in una ciotola, aggiungete sale e pepe, montate con una forchetta. Scaldate l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio e versate il composto, creando una frittata sottile. Quando l'uovo è quasi cotto, fate scivolare su un piatto.

Tagliate l'alga nori in due rettangoli. Bagnate leggermente le mani e create due piccoli rettangoli di riso. Appoggiate un pezzo di frittata su ognuno e fissate il tutto avvolgendo una striscia di nori attorno.

Servite immediatamente a temperatura ambiente.

Risciacquate il riso sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non risulta trasparente. Versate il riso in un pentolino con 150 ml di acqua, portate a ebollizione, coprite e riducete il fuoco. Lasciate cuocere 15 minuti a fuoco dolcissimo, poi riposate 10 minuti coperto.

In una ciotola unite l'aceto di riso con 1 cucchiaino di eritritolo e un pizzico di sale. Versate il composto sul riso caldo, mescolate delicatamente e lasciate raffreddare completamente.

Rompete i 2 uova in una ciotola, aggiungete sale e pepe, montate con una forchetta. Scaldate l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio e versate il composto, creando una frittata sottile. Quando l'uovo è quasi cotto, fate scivolare su un piatto.

Tagliate l'alga nori in due rettangoli. Bagnate leggermente le mani e create due piccoli rettangoli di riso. Appoggiate un pezzo di frittata su ognuno e fissate il tutto avvolgendo una striscia di nori attorno.

Servite immediatamente a temperatura ambiente.