Mochiko Asian Fried Chicken

1. In una ciotola capiente, sbatti le uova con la salsa di soia e l'olio di sesamo. Aggiungi l'aglio tritato, la paprika, il sale e il pepe.\n2. In un'altra ciotola, mescola la farina di mandorle e l'amido di mais.\n3. Aggiungi i cubetti di pollo alla miscela di uova, mescolando bene per ricoprire ogni pezzo.\n4. Passa i cubetti di pollo nella miscela di farina, assicurandoti che siano ben impanati.\n5. Scalda una padella antiaderente con poco olio a fuoco medio. Cuoci il pollo per circa 10-12 minuti, girandolo fino a doratura e cottura completa.\n6. Servi caldo, guarnito con cipollotti affettati.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola grande, mescola la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio in polvere, lo zenzero, il pepe nero e un pizzico di sale.

Aggiungi i petti di pollo e assicurati che siano ben ricoperti dalla marinata.

Cospargi la farina di riso sui petti di pollo e mescola per ottenere una panatura omogenea.

Disponi il pollo nella teglia e cuoci in forno per 25 minuti, girando a metà cottura.

Una volta pronto, guarnisci con cipollotti e semi di sesamo prima di servire.

In una ciotola, unisci la farina di riso, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio tritato, lo zenzero, sale e pepe fino a ottenere una pastella omogenea.

Taglia il petto di pollo a strisce e immergile nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Prepara una teglia rivestita di carta da forno e disponi le strisce di pollo in un unico strato.

Cospargi con i semi di sesamo tostati per aggiungere croccantezza.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, girando a metà cottura, fino a quando il pollo è dorato e completamente cotto.

Servi caldo, guarnito con cipollotto fresco tritato.