Naan

In una ciotola, unire l'acqua, lo yogurt greco e il lievito di birra secco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere i fiocchi di avena, le proteine in polvere e il sale. Impastare con le mani per circa 2-3 minuti fino a formare un impasto morbido ma compatto.

Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per 10 minuti a temperatura ambiente.

Formare una pallina dall'impasto e stenderla con un mattarello fino a ottenere un disco di circa 10 cm di diametro.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere il naan per 2-3 minuti per lato, fino a quando non è ben dorato e presenta piccole bolle in superficie.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, l'uovo, il lievito e il sale.

Aggiungi lentamente l'acqua tiepida e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora l'aglio in polvere e mescola bene.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Forma una palla con l'impasto e stendila su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.

Adagia il naan sulla teglia e cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a quando non risulta dorato.

Servi caldo, magari accompagnato da una salsa yogurt.

In una ciotola, sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascia riposare per circa 10 minuti.

In un'altra ciotola, unisci la farina integrale, lo yogurt greco, il sale e l'aglio tritato.

Versa il composto di lievito nella ciotola con la farina e inizia a mescolare fino a ottenere un impasto morbido.

Impasta su un piano leggermente infarinato per circa 5 minuti, fino a che l'impasto non è liscio e omogeneo.

Riponi l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprilo con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

Una volta lievitato, riprendi l'impasto e dividilo in palline grandi quanto una pallina da golf.

Stendi ogni pallina in un disco sottile.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuoci il naan per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando non è dorato e gonfio.

Servi caldo, magari accompagnato da una salsa leggera allo yogurt.